乳酪代替忌廉芝士??

1.其實忌廉芝士0係supermarket都有得賣,如果想多d 選擇可以去二德惠 - 甜品烘焙專門店 (cake0既野好齊)
http://www.twinsco.com/g_loc.php

油麻地店-
香港九龍油麻地上海街395-397號安業商業大廈8字樓( 油麻地地鐵站A1出口，
前行至上海街轉右)
灣仔店
香港灣仔洛克道114-120號嘉洛商業大廈9字樓(灣仔地鐵站C出口轉左 )

2.如果係新手建議用返忌廉芝士,因為乳酪水份比較重,可能用粉的份量會唔同

唔可以既，係兩樣嘢，忌廉芝士超市都可以買到，不過材料買就會平及有其他牌子選擇．
材料店 - 心甜烘焙
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Freezing_chi.htm
http://sweetiebaking.com/f24.htm
http://sweetiebaking.com/f35.htm