我想找些種在泥中的香草, 請問在那裏找得到?

可以去花園街近太子的賣花街睇下，薄荷、薰衣草、迷迭香都是常見的，價錢也不貴。

花園街

薄荷
名稱 : 薄荷
別稱 : 野薄荷、新卜荷
學名 : Mentha piperita
名由 : 傳說：
冥界之神 “普爾多”愛上海精靈 “薄荷”，“普爾多”的妻子因為嫉妒薄荷，把她變成薄荷香草，然而薄荷的愛是永遠不會消失，因此人們可以聞到薄荷清新無比的香氣。
分佈 : 原產地是地中海沿岸及歐洲，目前主要產區在美國、英國、日本、羅馬、埃及、法國、羅馬尼亞、阿根廷。
分類 : 唇形科，薄荷屬
品種 : 常見種類：
綠薄荷（Spearmint）：最普遍栽種的品種。可用來調味、提神、舒緩感冒。以乾燥法保存。
薑薄荷（Gingermint）：帶有甜味。可用來拌於沙拉中。
胡椒薄荷（Peppermint）：適合泡茶及調味。助消化。
科西加薄荷（Corsican mint）：葉細小，蔓生植物。
印地安（除蚤）薄荷：用來吸引蜜蜂，以採集花蜜。助於解酒。
型態 : 為多年生宿根性草本，具有清香和辛涼之植物，高30-90公分，莖直立或匍匋地面，方柱形；葉對生，具柄，葉片披針形或長圓形，兩面皆有毛及油點，基部楔形，先端銳尖。葉緣有鋸齒；輪繖花序腋生，花萼鐘形，5裂，唇形花冠，白色、淡紫色或淡紅色；雄蕊4枚，小堅果橢圓形，藏於萼宿內。
用途 : 可萃取精油、應用上廣泛可作為清涼的香草茶、口香糖、果凍、冰淇淋、糕餅、水果點心、調味醬料和酒以及保養品、沐浴精、牙膏等。
花期 : 8-10月，果期9-11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。
日照 : 性喜陽光充足溫暖濕潤的氣候，土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。
繁殖 : 扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）

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我的看法 :
　
栽培管理：
宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扞插種植。
　
播種以春季3-4月及秋季9-10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2-3次，俟苗高6-10公分時再移植於盆缽或田間栽培；
　
根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6-10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。
　
分株法於4-5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。
　
扞插法即由莖枝切取長7-10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7-10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60-70公分，二植行，株距15-20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機質肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。
　
成分與效用：
新鮮葉含揮發油0.8-1%，乾莖葉含1.3-2%。油中主成分為薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、莰烯、檸檬烯、異薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、樹脂及少量鞣質、迷迭香酸。
　
薄荷葉片蒸餾萃取精油，其化學結構有薄荷腦、醋酸薄荷酯、香荊芥酚及酮類有藏茴香酮、素馨酮、薄荷酮、水茴香等；精油有止痛、麻醉、退乳、消炎、抗菌、抗痙攣、收斂、利胃等效用。因具有剌激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。
注意會通經和退乳，懷孕及哺乳期避免使用為宜；也不宜用按摩方式使用。
　
香草盆苗定植前的工作＆購買注意事項
如果是第1次種植香草，到花店購買種苗栽植，是最簡單、也是最不容易失敗的方法。
盆苗的種植方法有很多，也各有其趣，可以1盆只種1顆種苗，也可以合植在大花盆中，如果家裡有個小庭院，也能直接種在花園裡；但不管是種植在何處，在選購種苗時，一定要精挑細選，避免購買到不健康的種苗。
　
牢記苗株定植定植作業的程序
準備好栽植的場所，在從花盆中移出苗株；定植時必須注意不要讓香草根部過乾。
實際進行定植作業前，要先牢記栽植的步驟，這樣才能讓工作進展順利；而如果是使用購買來的盆苗，香草苗株已經在容器中長到一定的大小了，所以栽植起來會容易得許多。
定植時，不要讓根部過乾或受傷，不管是容器栽培或庭園種植，最先的步驟一定是事先準備好場所後，再取出苗株定植。
　
選購盆苗
親手確認後再選購健康苗株。
一般在花店或園藝賣場等地都有販售苗盆；選購時，一定要用手親自確認過種苗的健康狀況，如果苗株根部鬆動、葉子枯萎，就應該避免購買。
還有就是要選取沒有病蟲害的健康苗株；香草植物新芽和葉子背面常常會潛伏有病蟲害，所以要仔細確認。


薰衣草
名稱 : 薰衣草
別稱 : 香浴草、黃衣草、愛情草
學名 : Lavandula pinnata
名由 : 薰衣草是一種馥郁的紫藍色的小花，又名「寧靜的香水植物」。
分佈 : 原產於地中海地區，如法 西班牙、義大利等高地
分類 : 唇形科，宿根草花
品種 : 主要有五種族群與28種品種
型態 : 株高約30-60公分，全株密被白色茸毛，葉對生，二回羽狀複葉，小葉線形或倒披針形，花頂生，花莖細長，小花多數聚生，穗狀花序，藍紫色。
用途 : 可提煉精油，可製成花草茶
花期 : 冬季12月至2月、夏季6月至8月
花語 : 我的心意
日照 : 性喜乾燥
管理 : 以富含有機質之砂質壤土為佳，排水日照須良好
繁殖 : 播種，扦插法，種子發芽適溫度

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我的看法 :
　
近年來香料植物在台灣颳起一陣旋風，無論是花茶、香精油、化妝品，甚至於食物都跟香草脫不了關係。受限於氣候土質，薰衣草原來在本地極少見，略嫌濃嗆的甜味香氣，起初也不太討人喜歡。但旅遊海報大片紫得狂野的薰衣草田，恣意地炫耀「數大便是美」自然張力，Lavender就像咒語，撩撥起觀者的異國浪漫情懷。
　
所有曾埋身在動輒一公尺高的薰衣草間行走的旅人，都有著魔似眩然忘我的錯覺；因為薰衣草花、葉、莖上的絨毛都藏有油腺，只要輕輕碰觸即破裂，釋出濃烈足以穿透感官的甜香，一旦品聞，便難忘懷。
當「薰衣草紫」、「薰衣草香」沛然成風，我們終於也有了本土的薰衣草田。
　
薰衣草屬脣形科芳香植物，因為她的氣味芬芳怡人，是藥草園中最受喜愛的一種，素有「芳香藥草之后」的稱譽。由於她的香氣濃郁，令人感到安寧鎮靜、具有潔淨身心的功效，古羅馬人經常使用薰衣草來沐浴薰香，希臘人則將薰衣草用來治療咳嗽。
　
香草盆苗定植前的工作＆購買注意事項
如果是第1次種植香草，到花店購買種苗栽植，是最簡單、也是最不容易失敗的方法。
盆苗的種植方法有很多，也各有其趣，可以1盆只種1顆種苗，也可以合植在大花盆中，如果家裡有個小庭院，也能直接種在花園裡；但不管是種植在何處，在選購種苗時，一定要精挑細選，避免購買到不健康的種苗。
　
牢記苗株定植定植作業的程序
準備好栽植的場所，在從花盆中移出苗株；定植時必須注意不要讓香草根部過乾。
實際進行定植作業前，要先牢記栽植的步驟，這樣才能讓工作進展順利；而如果是使用購買來的盆苗，香草苗株已經在容器中長到一定的大小了，所以栽植起來會容易得許多。
定植時，不要讓根部過乾或受傷，不管是容器栽培或庭園種植，最先的步驟一定是事先準備好場所後，再取出苗株定植。
　
選購盆苗
親手確認後再選購健康苗株。
一般在花店或園藝賣場等地都有販售苗盆；選購時，一定要用手親自確認過種苗的健康狀況，如果苗株根部鬆動、葉子枯萎，就應該避免購買。
還有就是要選取沒有病蟲害的健康苗株；香草植物新芽和葉子背面常常會潛伏有病蟲害，所以要仔細確認。