如果簽左約,可唔加以話唔做o架??

按合同法, 合同未生效前任何一方可隨時解除, 可無須任何通過期/補償;
按普通法, 公司可從民事向你追討因你不履行合同而做成之損失, 如為你入職已新購之物品等等成本; 但一般告你的費用會高過向你追討之數目, 故好少公司會追你

要看你份合約條款. 每間公司有自己唔同o既合約條款. 有d公司簽咗約, 你可以唔返工, 但係有d會寫明約滿前離職o既要求.
如果想安心d, 可以帶埋份合約去勞工處, 工聯會等機構查詢