母親節 o野食

馬荳糕

從 未 學 過 烹 飪 的 您 ， 不 妨 以 馬 荳 糕 作 為 起 步 。 容 易 炮 製 的 馬 荳 糕 ， 一 定 增 加 您 對 烹 飪 的 興 趣 。

材料 ：

馬 豆 1包

椰 漿 1罐

花 奶 6湯 匙

魚 膠 粉 2湯 匙

糖 1/2杯

水 2杯
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製法:
馬 豆 用 水 煲 腍 ， 隔 乾 水 份 備 用 。

煮 滾 椰 漿 及 水 。

將 魚 膠 粉 用 少 許 清 水 調 開 ， 並 加 入 糖 混 合 好 。

將 熱 的 椰 奶 慢 慢 倒 進 粉 及 糖 內 ， 期 間 不 斷 攪 拌 ， 避 免  粒 ， 至 糖 及 粉 完 全 溶 。

加 入 奶 及 一 杯 凍 水 ， 待 冷 後 拌 入 馬 豆 ， 再 雪 至 完 全 凝 固 即 可 。
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＊難度: 極容易

媽媽們大多數都比較喜歡有營養的食物吧....
我自己是小六....呢d我都做過...希望你鍾意...
其實最重要有心吧!!


田園雞翼
　
材料：
雞翼 10隻
番茄 3個
洋蔥 1個
青椒 1個
茄子 1個
青瓜 1個
　 調味料：
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒
檸檬汁 適量
做法：
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒；
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水；
3.大火煮至滾，改中火；
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁；
5.埋芡上碟。

程度::80%easy

素辦烏冬



日式烏冬 - 1-2包
紅蘿蔔 - 80克
青椒 - 1/2隻
紅椒 - 1/2隻
冬菇 - 2隻
西芹 - 80克




生抽 - 1湯匙
糖 - 1/2茶匙




素上湯 - 125毫升
蠔油 - 1/2湯匙




1. 將烏冬與調味料拌勻。
2. 將蔬菜切絲。
3. 燒油1湯匙，將蔬菜炒透，加入獻汁及烏冬，煮燴至汁乾，便可上碟。

程度::75-80%easy


芒果布甸

芒果3個
芒果者喱粉2盒
蛋2隻
花奶1.5杯(300ml)
熱水2杯(400ml)

做法：

(1)芒果去皮，切粒備用
(2)者喱粉加入熱水攪拌至溶解
(3)雞蛋打勻，加入花奶再攪拌
(4)者喱水待涼後，用篩把花奶及雞蛋溶液倒入，以隔走雜質
(5)把芒果漿倒入已用冰水搪過之碗內(方便之後把布甸倒出)
(6)最後加入芒果粒
(7)放入雪櫃冷藏至凝固
(8)倒出及裝飾即可

程度::85%easy

豉油王炒中蝦

中花蝦 約有10 隻(約1斤)
蒜粒 3-4粒
豉油(有鮮味的更佳) 少許
青蔥 2 條
做法：
1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊
3. 將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒
4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火
5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟


參考網頁

http://www.foodno1.com/ch-index.htm

你可以make好簡單的香蕉船
你可以買香蕉
然後加d ice-cream
你又可以香蕉cut到心形
旁邊加ice-cream
但要小心用刀