蒜蓉蒸龍蝦點整先好食

圖片參考：http://news.sina.com.hk/news/2006-05-04/1061732.JPG

蒜蓉蒸龍蝦
材料：龍蝦 600 克
1 湯匙蒜茸
1 湯匙青椒粒
1 湯匙紅椒粒
荵粒及芫茜各適量
調味料 : 鹽、糖、生粉及胡椒粉各少許
做 法 :
1. 龍蝦開邊，切開成兩半。
2. 用水把龍蝦清洗乾淨，龍蝦膏保留備用
將材料加入調味料拌勻放在龍蝦上面，隔
水蒸七至十分鐘取出即可供食。

蒜蓉蒸龍蝦:
1. 先將龍蝦放平,用竹枝刺入龍蝦尾部放尿.
2. 將龍蝦開半,在中間切開,放上蒜茸(有人用生熟蒜).
3. 放入滾水蒸爐,蒸大約十至二十分鐘(睇你的龍蝦大細,半磅一隻的最多是十分鐘,而三磅一隻的最少要十六,七分鐘).
4. 然後放上蔥花或者蔥絲,淋上少許滾油便成.

注意: Boston龍蝦和非洲黑龍是不能蒸的.

1. 龍蝦開邊
2. 把粉絲放在碟上
3. 放龍蝦上面
4. 平均把蒜蓉放在龍蝦上
5. 蒸 (因為每隻龍蝦大細不同所以不能確定時間)
6. 把鼓油淋在龍蝦上
6. 燒熱油再淋上龍蝦上~完成

放心這是一道很容易做的棻呀!