食譜(蛋...奶)

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菠菜蘑菇蛋批
材 料 : 3 隻雞蛋
60 克牛油
1/2 罐菠菜
1/2 罐粟米
1/2 盒鮮忌廉
1 個大撻皮
1/2 罐蘑菇(切片)
磨碎芝士少許

調味料 : 4 茶匙鹽
胡椒粉少許

做 法 : (1) 菠菜，蘑菇和粟米去水瀝乾，放入撻皮內。
(2) 雞蛋打發後，與鮮忌廉，牛油及調味料拌勻，
倒入撻皮內。
(3) 加少許磨碎芝士在上面，放焗爐焗至熟即成。白汁粟米吞拿魚意粉材料：吞拿魚、粟米、白汁、調味料、意粉
白汁材料：牛油、麵粉、鮮忌廉/牛奶、鹽
白汁製法：
[1] 燒紅鑊後放入足夠份量之牛油，待牛油煮溶後酌量篩入麵粉，期間不斷拌勻；
[2] 下麵粉直至其漸變濃稠，不斷拌勻炒之，即成「麵撈」；
[3] 加入鮮忌廉或牛奶，拌勻至適當質感，加鹽調味~
製法：
[1] 水煮沸加入少許油、鹽，再加入意大利粉，期間要用筷子把麵條鬆開，煮至軟身，倒入筲箕隔水備用；
[2] 製作白汁；
[3] 加入吞拿魚及粟米於白汁中同煮，最後加入意粉拌勻，關火即成~

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奶蛋炒飯
拿奶蛋去焗(放在一起),飯去炒,好味