其他魚蛋食譜

材料:
薯 仔 - - - -- - 4個
紅蘿蔔 - - - - -- 1個
魚 蛋- - - - - - (隨個人喜歡)
* 份量加減隨大家喜歡 *
配料:
蒜容辣椒醬 - - - - - - 一平匙(喜歡辣既可落多D)
日式咖啡磚 - - - - - - 三份一磚
水 - - - -- - - - - - - - - 一湯碗
做法:
1). 先把薯仔刨皮、洗乾淨、切粒(類似膠擦般大)，一半先放進煲加水煮溶，另 一半隨後落。
2). 紅蘿蔔也是先刨皮，後切粒。
3). 把薯仔煮致半溶，後落"蒜容辣椒醬"，再煮5分鐘，後落魚蛋及另一半薯仔，最後才落咖哩磚，跟著邊煮邊攪混，直接把咖哩煮汁理想稀/傑程度熄火 . .攪掂! . .有得食 . .
* 因為太早落會令整煲咖哩即時變糊、乾水繼而黏底
** 煮好後的咖哩汁可配法飽或日式烏冬會更美味。

這是個懶人唸出來的簡單好味配方，好多朋友試過都話正嫁，朋友有空就去煮煮吧







尋 晚 一 條 冷 食 晚 飯 , 又 冇 咩 胃 口 , 諗 住 求 其 食 d野 啦 , 咁  又 路 經 此 地 , 就 比 佢 d野 食 吸 引 住 ! 其 實 呢 度 d小 食 一 向 都 幾 好 味 , 成 日 都 人 頭 湧 湧 !

於 是 乎 我 叫 左 六 粒 炸 魚 蛋 , 一 件 青 椒 , 一 件 茄 子 ,一 件 豆 腐 同 埋 一 串 辣 魚 蛋 !

先 講 佢 地  炸 魚 蛋 , 真 係 用 魚 肉 去 攪 , 然 後 再 炸 , 炸 左 出 黎 熱 辣 辣 又 大 大 粒 , 仲 要 脆 卜 卜 , 但 係 就 有 少 少 魚  碎 骨 , 不 過 就 超 好 味 ; 青 椒 都 幾 大 件 , 不 過 塊 魚 肉 好 易 甩 出 黎 , 變 左 青 椒 同 魚 肉 少 開 食 , 一 般 啦 ; 茄 子 就 好 得 喎 , 大 大 件 就 唔 在 講 , 佢 d魚 肉 釀  茄 子 入 面 , 而 茄 子 又 好 淋 好 軟 身 , 一 d都 唔 硬 , 唔 似 炸 過 咁 , 一 放 入 口 就 好 有 煎 釀 茄 子  感 覺 , 正 呀 ; 豆 腐 又 係 好 野 喎 , 大 大 舊 , 外 面 炸 到 脆 卜 卜 , 裡 面 熱 辣 辣 夾 住 塊 魚 肉 , 好 鬼 好 味 , 以 上 三 寶 加 埋 豉 油 , 甜 醬 同 辣 醬 直 頭 係 一 絕 ; 辣 魚 蛋 真 係 幾 辣 , 而 魚 蛋 本 身 都 好 彈 牙 , 同 埋 真 係 好 大 粒 下 , 好 正 !

其 實 呢 度 都 仲 有 好 多 野 食 , 好 似 腸 粉 , 燒 賣 等 等 , 不 過 有 樣 野 都 係 我  推 介 就 係 黑 椒 炸 魚 蛋 , 呢 個 黑 椒 炸 魚 蛋 係 用 黑 椒 混 埋  d魚 肉 度 炸 , 除 左 大 大 粒 同 脆 卜 卜 之 外 , 仲 有 好 香  黑 椒 味 , 辣 辣 地 真 係 好 鬼 惹 味 , 可 惜 尋 日 冇 得 食 啦 !

呢 度 都 叫 做 街 邊 小 食 , 但 日 日 都 人 頭 湧 湧 , 貴 就 係 貴 左 少 少 , 六 蚊 三 粒 炸 魚 蛋 , 六 蚊 五 粒 辣 魚 蛋 , 五 蚊 三 件 三 寶 , 但 都 唔 係 冇 原 因 架 !

味道： 5 環境： 3 服務： 2 衛生： 3 抵食