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「荷爾蒙」是英文 Hormone 的譯音﹐其實中文有另外一個詞語代替﹐稱為「激素」。
人體的內分泌系統會因應環境的轉變或年齡﹐調節人體的各種代謝作用﹐以便適應環境或引起生長或發育的轉變﹐而激素就是內分泌系統的「信息」。這些由內分泌腺直接分泌至血液中的「信息」﹐會跟隨血流到達身體各個部份﹐但是就只有某些目標器官會有能夠感應這些「信息」的受體﹐當受體遇到激素的時候就會令目標器官產生調節人體代謝作用的反應。
最為人熟悉的激素莫過於雄性激素 (睾丸酮) 和雌性激素 (雌激素)﹐它們分別由男性的睾丸和女性的卵巢分泌﹐會影響人體的發育﹑第二性徵的出現和製造精子/排卵。但是除了以上兩項以外﹐胰島素 (負責調節血糖水平)﹑甲狀腺素 (負責調節代謝速率) 等都是「荷爾蒙」的例子。