美國菜餚有咩特色?美國菜最經常用的材料是什麼 ?

美國菜有三大特點,一是味道特別濃、二是多以芝士和肉類作材料、三是分量特別大


overall黎講, 如果要數當地地美國食物, 一定是turkey, apple pie, mashed potato, macaroni & cheese等

美國每年最大的節日就是感恩節(thanks giving), 所有家人一定會在一起吃感恩晚飯, 而turkey跟mashed potato是不可決少的食物

但由於美國早已吸引各地移文, 真正的美國風味很難界定
可以說的是美國口味是一個綜合來自世界各地的口味
而從其他國家演變出來的流行食物包括cheese burger, hotdog(從德國), burrito, taco(從墨西哥), pizza, pasta(從意大利) 等...

但由於美國的規模, 每個地區也會有獨特的風味, 例如東岸(east coast), 因臨近大西洋, 海鮮的食物特別多 (如boston lobster, new england clam chowder等)
而美國中西(Midwest)部因遠離海岸, 人口大多從事農業, 因此食物通常會用上很多玉米, 牛肉, 大豆等
而西岸(pacific coast)因臨近太平洋, 三文魚跟阿拉斯加長腳蟹新等都是加州出名的美食

自從第二次世界大戰以後, 美國食物已加入了很多不同國家食物的特識, 如中國的chow mein (炒面), 日本的teriyaki sauce (照燒汁)等都是現時在美國隨處可見的食物

另外因為拉丁人(latino)在美國的population已比白人的人口多, 因此墨西哥食物亦是當地隨處可見的食物 (我自已覺得賣burrito, taco等食物的店鋪比McDonalds還多...)




所以, 很難有一個specific的answer(最常用既材料)
但overall我會覺得是牛肉(hamburger patty, steak, etc), 芝士(american cheese, swiss, cheddar都是比較常用的), 面包(hamburger bun, hot dog bun), 薯仔(french fries, mashed potato 等都是最常見的)

all in all主要都是一些在mcdonald會見到的食物...=-=


另外我自已覺得美國人的甜品很甜, 通常如果我照美國人的recipe整dessert我會落少一半糖 (just another thoughts...)

2007-05-10 07:14:01 補充：
一日三餐既for example早餐 2 eggs 2 sausage 2 toast 一大碟hashbrown or fried potatoes coffee/juice..其實就係McDonald個早晨全餐不過份糧加一倍咁上下午餐 sandwich coke fries, sandwich通常都有一種肉 一種cheese 生菜 tomato, 而fries通常都係出街買一包細細包戈隻

2007-05-10 07:14:13 補充：
晚餐 一種肉類 一樣side dish, 例如steak mash potato, 煎雞扒加幾條白烚豆 等等, 再唔係就會就咁pasta...for example seafood pasta with white sauce, ground beef pasta with tomato (red) sauce

本人吾想抄作,以上位朋友說得不錯,美國菜比較上大和濃味,我在北美洲生活多年,行過十多個州份,例如:食一個普通正常早餐等於香港的兩至三倍,東西部食的大都是帶海鮮,而中部比較多肉類.
上年食品報告講經常用的材料有:
蔬菜類:法國生菜,薯仔,洋蔥,蕃茄,黃豆,粟米
肉類: 雞肉,豬肉,牛肉,魚肉 (由最多排至最小食用).

2007-05-09 23:51:16 補充：
美國有一些州份都像香港一樣,甚麼東西都有得食,如美國中部的俄亥俄州(OHIO),紐約州(NEW YORK),