除了飲奶,還有什麼方法可以補鈣?(20分)

2007-05-09 12:30 am
除了飲奶,還有什麼方法可以補鈣?(20分)

回答 (6)

2007-05-09 3:10 am
補鈣除了飲牛奶外, 我覺得還是以食補較佳, 以下提供各位參考:

1、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用。

2、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
提醒:豆漿需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。

3、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。

4、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
2007-05-09 12:39 am
豆類,檢測顯示,豆類製品(每100克)的異黃酮含量?:大豆118.5毫克,豆粉148.6毫克,速溶豆粉109.5毫克,納豆(發酵的大豆)58.9毫克,豆腐23.6毫克。其他除豆莢類的毛豆、甜豆、豌豆、四季豆以及花生、綠茶、芹菜、花椰菜等含有一定量外,其餘食物則很少甚至沒有。

改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆。奧妙在於異黃酮具有雌激素樣作用,幫助降鈣素和活性維生素D的生物合成,加快鈣的吸收,增加骨骼鈣鹽沈積與抑制骨骼中鈣質溶出入血,因而具有預防骨質疏鬆與骨折的作用,特別有益於中老年人保健。
2007-05-09 12:36 am
take some calcium pills
2007-05-09 12:35 am
食鈣片..食魚
2007-05-09 12:35 am
eat tofu...
2007-05-09 12:34 am
晒太陽可以給放維他D

收錄日期: 2021-04-12 19:28:53
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070508000051KK02117

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