巴基斯坦人及伊斯蘭教徒可以吃什麼, 不可以吃什麼?

穆斯林(伊斯蘭教徒)除了必須戒絕豬肉及動物血液外，牛、羊、家禽及魚類海鮮均可食用，但必須按伊斯蘭宰殺方式屠宰。不可以吃豬肉之餘，吃的雞和牛肉都要以特定的方法屠宰，在屠宰雞鴨時要唸可蘭經，所以她們不能隨便到餐廳用膳。香港一般食店，肉類根本不符要求，即使海鮮，亦可能在烹煮時沾上其他肉類的汁液渣滓，因此香港穆斯林外出幾乎「無啖好食」。
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伊斯蘭教徒每天要禮拜五次，分別是日出、下午一時半、下午三時三十分、日落時分和晚上八時進行，每次禮拜都要保持身體清潔。巴基斯坦會主席Shezad Sheikh指禮拜不會為工作帶來不便﹕「每次禮拜只需五分鐘左右，一般而言雇主都不介意雇員祈禱片刻的。」

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與香港人相處﹕仍有待改善

受訪者的巴基斯坦人都表示，八十年代以前他們在香港受到較嚴重的歧視。隨著香港人的教育水平上升，情況已有改善。

Iqbal Javaid在香港飛機工程有限公司工作，同事大多為中國人，受訪當晚剛為慶祝兒子新生，在巴基斯坦會設宴與一群中國籍同事及其家人慶祝﹕「同事因為受過高等教育，絕對沒有歧視問題存在。」

他的同事梁安華表示﹕「未曾接觸巴基斯坦人士時，往往會因為其他人的說話而對巴基斯坦人產生負面印象。不過跟他們相熟了，覺得他們非常友善，而且和我們分別不大。」

不過，巴基斯坦人在社會上仍然受到歧視。最令他們反感的，就是中國人不時以「阿差」稱呼他們。Fahema和妹妹Safene憤怒地說﹕「大家一起生活，為什麼他們自認是人，而要把我們當成異類呢﹖」

Ansah在明愛荃灣社區中心的工作是協助區內的巴基斯坦族裔人士解決生活上的問題。從她口中可以知道不少巴基斯坦人受歧視的個案﹕「很多巴基斯坦人在香港土生土長，說得一口流利的廣東話。他們透過電話求職時雇主答應給予工作，當會面時，雇主得知他是巴基斯坦人，又會藉辭拒絕聘請。」她說要求租屋被拒，更是常見的事。

語言問題

巴基斯坦人在香港生活，語言問題是最大的障礙。Ansah表示荃灣有很多巴基斯坦人，特別是婦女，完全不懂得英語和廣東話。她們在街上看不懂路標和告示，在醫院、入境處等地方更是言語不通。她希望在這些地方應該加設巴基斯坦語的告示和翻譯服務。

夏偉藍則很希望兒子懂得中文。雖然兒子只有兩歲，他已計劃讓兒子先在本地學校學習中文，再到巴基斯坦讀書，體驗巴基斯坦的文化和宗教﹕「我不懂得書寫中文，希望兒子能夠懂得中文，向中國人解釋我們的文化，增加彼此的了解，這樣，歧視的問題會逐漸改善。」

http://www.com.cuhk.edu.hk/ubeat/050468/paska.htm

香港人﹖巴基斯坦人﹖

傳統巴基斯坦族裔與中國人一樣，對祖國和故鄉有濃厚的感情。對老一輩的巴基斯坦人來說，香港只是一個中途站。留下的原因，不外是照顧子女，令他們在較好的環境下成長。他們較多是從巴基斯坦移民來香港生活，去世後都希望後人把遺體送回巴基斯坦下葬。

新一代的巴基斯坦人在香港土生土長，對Ansah來說自我身分的看法則較為複雜﹕「我知道巴基斯坦擁有真正屬於我的傳統和文化，而且在那裡有很多親戚朋友，感覺當然好。不過我只可以在那裡逗留一兩星期，再長一點也可能受不了。因為我在香港長大，很了解這裡生活的一切，在巴基斯坦反而有人生路不熟的感覺。」

在香港得到的自由也深深吸引她﹕「在巴基斯坦有很多規距要遵守，例如沒有親戚帶領，我便不能四處逛。香港令我覺得自由自在，容許我做自己喜歡的事。」

Fahema和Safene一直在香港生活，姐姐Fahema曾陪伴媽媽回巴基斯坦探親，妹妹Safene卻從未踏足故鄉。她們認為父母在感情上較偏向巴基斯坦，自己對兩個地方的態度較為中立，但對身分認同卻難以形容。
妹妹Safene感慨地說﹕「香港人好像不太容納自己，但巴基斯坦又不是我的家。覺得自己好像困在兩者之間。」

2007-05-08 12:55:11 補充：
禁忌:1.伊斯蘭教徒日常飲食非常考究，特別在齋戒月禁忌更多，凡是牲畜須由虔誠穆斯林處理，且過程要儘量減少動物的痛苦，因此這類的食物一定會有符合教律的「HALAL」認證，是伊斯蘭教徒尊重生命的展現。2.伊斯蘭教徒(穆斯林)則須按照伊斯蘭歷法遵守齋戒期（Ramadan），整整一個月從日出至日落不吃不喝。視豬為不潔，不吃、不說、不摸。伊斯蘭教的女性衣著要覆蓋全身，在公開場合會帶上面紗，不能在外留宿，入夜前要回家。本港大部分巴基斯坦人是伊斯蘭教徒（穆斯林）。________________________________________________________

2007-05-08 12:56:07 補充：
他們相處有什麼地方要注意--------====================巴基斯坦(伊斯蘭教徒)傳統習慣:1.強烈的家庭及親屬關係的聯繫；較傳統的家庭，兒女必須與同家族的人通婚。2.一般的家庭以男性為主導，家中的男性是家人經濟的支柱。3.沒有階級的制度。4.婚姻多由父母決定及安排，婚前不可拍拖。非親屬的異性要保持距離。以握手作打招呼，異性接觸除外。5.伊斯蘭教徒（穆斯林）不吃豬肉、含豬油的食品，只吃經誦安拉尊名而宰的肉類。

2007-05-08 12:56:23 補充：
6.每一天要按時祈禱五次，星期五是伊斯蘭教徒（穆斯林）重要的日子，下午7.會到清真寺祈禱。女性及男性都有衣著的規範，女性尤要覆蓋全身，在公開場合會帶上面紗。8‧ 不用左手吃喝、握手。9.‧ 未經許可不能向他們拍照。10.‧ 切忌稱他們為「阿差」http://www.hkcss.org.hk/cy/2a-4.pdf

伊斯蘭教（阿拉伯語：إِسْلاَم，islām）與佛教、基督教並列為世界三大宗教之一。與猶太教,基督教同屬亞伯拉罕系。7世紀初興起於阿拉伯半島。其使者為先知穆罕默德。中國舊稱天方教、清真教或回教。伊斯蘭一詞原意為順從、和平，即順從真主意志的宗教。信奉伊斯蘭教的人稱為穆斯林，意為順從者。伊斯蘭教主要傳播於西亞、北非、西非、中亞、南亞、東南亞等，第二次世界大戰後，在西歐、北美、非洲等地區迅速傳播，是上述地區發展最快的宗教。西歐有些國家，穆斯林的人口非常可觀，比如法國，穆斯林人口已經達到了總人口的10%。英國和德國也有比例可觀的穆斯林人口。美國大約有穆斯林800萬左右。現約有信徒12億多，是最有活力的世界性宗教之一。
http://members.shaw.ca/calvinvictor/r13.htm
http://home.kimo.com.tw/taiwan0s/my151.htm
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%BC%8A%E6%96%AF%E8%98%AD%E6%95%99&variant=zh-tw
http://www.hkcss.org.hk/cy/2a-4.pdf