是否真係有必要大量服用維他命補充劑?

維他命，維持您的生命！對偏食、營養不均衡的現代人來說，補充維他命雖有必要，但適量非常重要，安全攝取，才能保障健康。

許多人都有這樣的經驗，不了解自己是否需要補充維他命，更有人一天吞個十來粒維他命，也不計算吃進多少劑量，甚至誤認維他命「多吃多保障」，忽視維他命吃過量會有中毒的危險。

維他命對人體來說，確實非常重要，因為其為人體所需六大營養素（蛋白質、脂肪、醣類、維生素、礦物質及水）之一，相對於醣類、蛋白質、脂肪等熱量型的營養素，人體所需的維他命和礦物質的量雖然很微小，但卻是啟動人體生理運作的重要元素，其參與體內的各種生化代謝反應，是組成體內組織及酵素、輔酵素的重要元素，一旦欠缺，會對身體健康造成非常重大的影響。

維他命普遍存在於各種食物當中，如果飲食均衡，當然不會有缺乏的顧慮，但其實食物中的維他命營養素在攝入人體的過程中，會有一些因素使得維他命流失，像是新鮮度問題及烹調方式等；還有，忙碌的現代人所攝取的營養愈來愈不均衡，所以以維他命補充劑搭配自然食物來達到營養均衡，仍有其必要。

有些觀念也隨著一些研究而有所進展，以往許多營養素被認為只是提供一個基本的營養，但一些新的研究卻指出，有些營養素可以預防大腸癌、心臟病、癌症和骨質流失，如果能長期補充安全劑量的營養素，可以預防許多老化的相關病變。美國知名的權威期刊JAMA（Journal of the American Medical Association）在2002年曾發表哈佛大學學者的研究，建議成年人每天可以攝取一顆綜合維他命，為健康打底。

有些族群更特別需要營養補充劑來補足欠缺的營養素，像是成長階段的嬰幼兒、兒童及青少年，以及銀髮族、孕婦、哺乳婦女、外食者、素食者、偏食者、身體欠佳或病中、病癒者，都可在醫師或營養師的建議下，選用適合的維他命補充劑。

不可超過上限攝取量:
維他命的補充雖有其必要，但不能太過依賴，補充的同時應該也要注意日常飲食的均衡，有些人會有「反正我有吃維他命丸」的想法，就因而輕忽正常飲食，這是本末倒置的想法。維他命丸是絕對不可能取代均衡飲食的，大家必須要有認知——人體大部分的營養素必須來自於天然飲食攝取，維他命丸的功能就是「營養補充劑」，而非「營養萬能丹」，台北醫學大學保健營養學系助理教授楊淑惠就指出，人體所需的營養素有40多種，但目前綜合維他命丸的成分並無法涵蓋所有的營養素，當然對於有特別營養需求及飲食失衡的人來說，適度以維他命補充欠缺的營養素有其必要，但一般人如果只是擔心營養素攝取不足的問題，建議服用低劑量的維他命補充品就好，不要貿然服用高單位維他命。


目前市場上的維他命產品種類很多，又有不同的健康訴求，如果你擁有不同種類的維他命丸，服用時必須注意各類維他命的劑量不可超過「上限攝取量」，以免誤服而有中毒的危險，楊淑惠提醒，千萬不可一天吃上好幾顆不同種類的維他命，因為可能會有重複的成分及劑量，容易有過量的危險，最安全的用法是一天只要吃一種，而且不能長期只補充特定單一維他命，如算不清楚劑量，就服用一顆綜合維他命，其總劑量是較安全的。


什麼時候才服用單一維他命:
一般是指特別需要補充某種維他命，或借重某種特定維他命來減輕某種症狀者，才選用單一維他命，常見的有維他命C、B及維他命E，應避免高劑量長期服用單一維他命，服用最好經由醫師及營養師指導。還有，有些專為兒童設計的維他命會製成甜甜的軟糖型態，增加孩童的服用意願，家長必須監視小朋友的服用狀況，否則小孩會誤以為是糖果而有食用過量的危險。

目前並無定論一天中在什麼時機服用維他命最好，但由於脂溶性維他命必須在油脂下才被吸收，所以建議服用脂溶性維他命或綜合維他命的時機，以飯後服用或與餐共用為佳，才能達到較好的吸收效果。至於維他命B群及維他命C較適合於早上服用。維他命攝取必須「量身訂作」，也就是需依個人營養狀況來作補充，最好是諮詢醫師或營養師，不要別人說好就買、說有效也跟著吃，想吃進健康，就該聰明選用。

服用維他命補充劑之前，應該了解各類維他命的特性及功能，才能妥善利用維他命補充劑的好處，而各種維他命之間如果可以巧妙組合，可以產生加乘的效果，但如果誤用，則會損耗部分維他命的作用。

問營養師, 佢應該俾到專業意見給你。