最簡單的做醉鷄方法

用"李錦記醉雞汁"啦, 非常簡單及方便.

做法 :
1. 整熟隻雞, 然後浸凍水or冰水至雞凍身
2. 將雞斬件, 舖好於兜上
3. 加入李錦記醉雞汁, 浸過雞面便可
4. 浸3-5小時以上便可食.

若一隻雞用一支醉雞汁便可, 若份量多d可用兩支

2007-05-07 16:22:46 補充：
我昨天先整完醉雞翼, 好好味, 超簡單

醉雞(大約份量是12至15人)方法:

雞 3-4 隻, 花雕酒 4-5支

1.將雞放入大滾水中,再滾起收細火,泡約廿至三十分鐘,至雞熟拿起,放入冰水至冷.
2.把雞斬開一半,放入一大盆,倒入花雕酒,一定要浸過面,浸過一晚.
3.最後將雞斬件上碟.