想問一下如在台灣及香港2地,可跟同一個人在2地都註冊結婚嗎?

是不可以的,只可選一個地方註冊(是不是同一個人也不可以)
<<香港註冊結婚>>
(1) 台灣人先到台灣戶籍所在地的戶政事務所申請戶籍謄本
(2) 帶著戶籍謄本,印章,及身分證到地方法院申請公證的中英對照的單身證明,(隨到隨辦),戶籍謄本不用公證
(3)帶著台灣人的戶籍謄本,單身證明,護照,進港簽證,及香港人的身分證到香港的婚姻註冊處申請註冊時間(排期)請記得早點去,因為每天婚姻註冊處都有限定登記排期的人數,並繳交305元港幣的排期費,之後就等妳所排期的時間去註冊及行禮
(4)還有登記排期時需要填寫雙方父母的英文名字, 因為台灣人一般人都不會記父母的英文名！香港及台灣只能選擇一個地方註冊,否則就是重婚

<<香港註冊結婚後回台灣辦居留證>>
(1)係香港公證後 (台灣唔洗再公證), 把這一紙結婚證書帶到外交部的駐外單位去辦理認證。而台灣外交部在香港的駐外單位，因沒有實質外交關係，所以僅設了一個辦事處，名稱是「中華旅行社」。（文件包括：申請書+結婚證書正本和副本+夫妻雙方護照影印本+台灣當事人的身份證影印本，不用再看單身證明，需另外付120港幣的費用，隔天取件）
(2)經由中華旅行社認證過的「結婚證書」, 再去台灣各地的戶政事務所登記已經結左婚 (好像是免費的)。 之後就可以申請居留。
** 之後過程與於台灣公證相同 **
(3)申請居留方面，要先在香港申請良民証，做身體檢查，叫老公家人申請一份“戶口謄本”去改戶籍以加你的名字上去，再到附近的派出所做“保證書”。
(4)一切準備好後便可去入出境局申請居留証

台灣註冊手續:
你先起香港申請一個單身證明書, 在婚絪註冊處申請, 拿到之後去中華旅行社驗證.

total 費用要 HK$1000元左右,
(單身證明書要8百幾元, 驗證要120元)

你去申請的時候先比港紙2百幾, 到拿証明書就比個尾數. 個單身証明書有效期3個月, 日期由申請前一日計, 所以你預時間要預準一點.

你到台灣之後將單身証明書拿去台灣外交部驗証, 不用錢的, 第二日就可以去拿, 之後你男友要找2個沒有親戚關係的人 (依家可以親人做見證人) 做見證人,排期3日.

在法院申請公證, 申請那天要帶圖章, 申請請費用:
申請表 NT$2
申請註冊費 NT$1000

到註冊那天, 如果你排了10點, 你要提早半個鐘到, 連見証人都要 (記得叫他們帶圖章),
因為給律師 check 文件同簽名, 咁之後去禮堂度做個簡單的儀式, 一下子就 OK 了.