M&Ms甜品

棉花糖朱古力脆米











圖片參考：http://www.hkheadline.com/recipe/images/fi0000411352_sm.jpg





圖片參考：http://www.hkheadline.com/recipe/images/fi0000411353_sm.jpg



聖誕甘筍鮮奶蛋糕 -----材料（12人分量）：麵粉420克、甘筍240克、低脂奶60克、雞蛋9隻、幼砂糖360克、士多啤梨12粒、M&Ms朱古力豆1包。
做法： 1.士多啤梨洗淨。甘筍去皮，洗淨，磨茸，備用。 2.把雞蛋、低脂奶及幼砂糖倒入容器內，拌勻。 3.然後把甘筍及麵粉倒入，將甘筍混合物倒入平底糕盆內，以大火隔沸水蒸30分鐘，取出，放涼。 4.用M&Ms朱古力豆及士多啤梨作裝飾，即成。
貼士：甘筍茸要瀝乾水分，才可放入麵糊中，以免弄稀分量，影響蛋糕味道。





材料：
（1人份）：
棉花糖 100克
米通 150克
M&Ms朱古力豆 50克
牛油 25克




製法：
1.用中高火將棉花糖煮溶，加入牛油，不停攪拌。
2.轉用中火，加入米通拌勻，離火後再灑上M&Ms朱古力豆，倒模成小球狀即成。




備註：
簡單得連小朋友也可一起造的甜品，既有朱古力香甜，亦有脆卜卜及黏牙的口感，十分有趣。



2007-05-06 22:18:48 補充：
朱古力曲奇用普通朱古力粒比較合適

M&M's Stone Cookies (24 塊)

材料：

自發粉 200g
糖 100g
大蛋 2 只
咖啡粉 2 湯匙 (我用左一包 Maxwell 原味咖啡粉)
牛油 100g
M&M's mini baking bites 適量

做法 :

1. 將自發粉及咖啡粉篩好，蛋打勻備用。
2. 將切粒牛油加入1. 內， 用飛天龍抓手至麵包糠狀 (見圖 1)
3. 將糖加入2.拌勻。
4. 將蛋液分次加入3.拌勻，加入朱古力豆。
5. 焗爐預熱180度,焗15~20mins, ok！

心得 Quoted from 紫雨嫣：

1. 牛油最好切開之後就雪起佢...到用之前先拿出來用..因為做這個餅餅的牛油搓之前是要雪硬了的~別懶哦!!!
2. 另外這個cookie點解叫蛋糕?是因為通常會整到好似不規則的山型咁..外脆內軟..有d似笑口棗既口感(味道不同的啦) 但要是你喜歡呢也可以做成cookies 的樣子~脆脆的很好吃。
3. 還有~除了朱古力,還可以用 椰絲、果仁等口味~一定要試試喲!