過期食品食左會產生咩副作用？

食物是有機物, 存放一段時間後, 就會與空氣中的細菌感染, 被其侵食, 細菌在進食食物(分解)的過程中會產生許多毒素, 食物中的物質(各種化合物)會變質, 對人體有害,令人食物中毒
到期日是確保該日前食物維持正常狀態, 不會被細菌感染, 或不會有任何化學反應改善食物品質
過左期,食物會變質, 甚至含有毒素,及有大量細菌滋生e.g.大腸肝菌,幽門螺旋肝菌等,食左隨時肚瀉、食物中毒,腸胃炎,若過期食物係肉類,可能仲會有寄生蟲tim.......總之過左期就唔好食la~
過期時間愈長,食物變質程度愈大,不過要睇下邊類食物,如肉類,奶類等食物即使過期時間好短e.g 1-2日, 副作用亦好大,未必依比例。
一d有真空包裝或經抽水烘乾處理的食品可能過左期幾日仲食得e.g 生米,公仔麵(我食過都冇野),茶葉.............