初學者, 想學做芝士球, 尋找"QQ粉"

QQ粉係台灣書的叫法,即係芝士波波預拌粉,因為有d煙un口感,所以佢地叫"QQ",材料店會買到的
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=169022
沙拉油可以用淡味生油(如粟米油,芥花籽油)黎代替都可以
芝士波波(製法2)
以食譜是在網上大為流傳，但存在問題是不能持久地煙韌
材料:
糯米粉 90g
木薯粉(泰國生粉) 35g
芝士粉 50g
鹽 少許
牛奶 70ml
蛋 1隻
溶化牛油 3湯匙
發粉 1/8茶匙
做法:
1)預熱焗爐 200'c
2)先將糯米粉、木薯粉、芝士粉、鹽及發粉混合。
3)慢慢加入牛油、蛋及牛奶，混合至可以搓成湯圓狀。
4)可塗上牛奶在表面上，放入焗爐中以 200'c焗 15分鐘。
**不可久存，因會變硬
**若已變硬可略再"丁"一"丁"
**可轉芝麻口味(兩包多多牌芝麻糊粉)

火辣辣芝士波

檢舉


網誌分類：芝士波波
2006/01/20 19:30:42


1. 糯米粉-105g
2. 木薯粉-20g
3. 蛋-1隻
4. 牛油-2~3TBSP
5. Parmesan Cheese Powder-40g
6. 奶-適量 (加到個麵團有少少濕潤)
7. Basil(香草)- 隨意
8. 磨碎黑椒粒-隨意
9. Mozzeralla Cheese-適量 (包餡用)
1. 材料1-8拌勻成麵團(加牛奶時邊加邊搓,加至麵團有少少濕潤而又成麵團便可)
2. 取出麵團,礎圓用手壓平,釀入mozzeralla cheese再礎圓
3. 入預熱180度焗爐焗15分鐘

QQ粉=預拌粉 預拌粉可以同木薯粉代替=]

芝士波波

材料:
薯仔(不連皮) 100g
薯紛/ 木薯粉 30g
麵粉 10g
芝士(切細) 15g

做法:
1.將薯仔切粒﹐加熱之後再壓爛。(可以用微波爐加熱)
2.趁熱加入粉類同埋芝士。(薯仔o既熱力可以將芝士整溶)
3.將粉團分為12份﹐搓圓後放入已經預熱200度o既焗爐焗15分鐘。