BBQ食物点整？

2007-05-06 11:16 am

我想準備D食物去BBQ如雞亦、牛排、豬扒点整呢？唔該指教吓！

回答 (3)

2007-05-08 1:26 am

✔ 最佳答案

我記得好幾年前，有一個潮州師傅教我用
南乳、鹽、糖、油、豉油來一同醃雞翼、豬扒、牛排。
味道唔錯。不妨試試。特別係雞翼。

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2007-05-06 11:58 am

雞翼: 老抽、生抽、糖少少、日本麻油、玫瑰酒、薑絲及(蔥)

牛排(靚貨不是本地喎)：在燒前，我只加"湖鹽"(普通鹽都可)

豬扒&殺扒: 同雞翼方法一樣

2007-05-07 00:15:47 補充：
好彩我寫明 ( 燒前先落鹽 )

參考: 自家

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2007-05-06 11:29 am

我通常都會加豉油, 老抽, 米酒, ginger, garlic 就會好好味了..
又或者加salt同pepper 都好好味..
另外可以隨個人口味.. 加蠔油都可以..

其他味可以買d 現成的source..eg.買咖喱汁..

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