吃大蕉有甚麽好處啊??

大 蕉 內 含 有 大 量 食 物 纖 維

纖維食物的效用

美國內分泌學者發現，適量的纖維質可以使血糖降低，以趨減緩糖尿病的病況

，讓糖尿病患者的治療途徑多了一個方向。纖維食品是不多熱量的多糖，它不

但食後易有飽腹感，而且還可以刺激消化液的分泌，使腸道蠕動，助於排液系

統順暢，同時也兼具刺激胰島素的產生，並使醣類吸收減緩，葡萄糖相對減少

，亦可減少胰島素的需要量，研究中並表示，不僅對糖尿病，高纖維食品也可

防止便秘、高膽固醇血症、冠心症等疾病的發生。所以現在美國糖尿病學會漸

以高纖、高多醣類食物來代替低醣的治療方式。



我們可將平時食用的纖維分為二類：

一、非溶性纖維：如纖維素、半纖維素等，多存於穀類及豆類種子的外皮。

二、可溶性纖維：如果膠、藻膠等，果膠多存於水果之中，而藻膠則可在海帶

、紫菜中發現。



首先先瞭解何謂「膳食纖維」，是指不被消化吸收的碳水化合物。依其對水的

溶解度可分為「水溶性」與「非水溶性」膳食纖維，果膠和樹膠等屬前者，可

由大麥、燕麥麩、豆類和水果中獲得；而纖維素、木質素和半纖維素等屬後者

，主存於穀類及蔬菜中。膳食纖維在人體的功能有：



預防便秘、大腸癌



膳食纖維可增加糞便量，促進腸胃蠕動，防止便秘。縮短糞便在大腸中滯留時

間，減少致癌物質的生成及與大腸壁接觸的機會，防止大腸癌的產生。



增加飽足感



食纖維因其體積大且有咀嚼感，可延長食物在胃停留的時間，增加飽足感又不

會產生熱量，對食量大、體重需控制者幫助很大。



降低血膽固醇及血脂肪



水溶性纖維與膽酸、膽鹽結合，增加兩者由糞便排出之量，促使肝臟將膽固醇

轉變成膽酸、膽鹽，另在腸道減少脂肪的消化與吸收率（脂肪要分解脂肪時必

須靠膽酸、膽鹽當乳化劑）因此可降低血膽固醇及血脂肪。



幫助控制血糖



纖維在腸道與食物混合，減少消化液滲入食物中，降低醣類的消化，減緩血糖

上升。



膳食纖維在人體竟然有如此大的功用，那麼我們應如何選擇食物呢？



．以均衡飲食為原則，應攝取適當熱量及各類營養素。

．依個人狀況，應採漸進式，讓腸胃慢慢適應，才不會引起脹氣或腹瀉的副作用。

如以胚芽米，糙米或五穀雜糧（甘藷、玉米、薏仁等），慢慢取代精製白米。

．多攝取高纖維的新鮮蔬菜水果，且生食比熟食佳。

．便秘者除應多攝取高纖食物外，每天須多喝水（約8-10杯 )

，且做適度運動及過規律的生活。

．高纖飲食會影響鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收，故宜適量補充維生素及礦物質。

吃大蕉有甚麽好處啊??
kao Man

加入你的解答

香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，果實長，有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。

營養

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/Banana.arp.750pix.jpg/240px-Banana.arp.750pix.jpg

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。香蕉因甜度甚高而得其名，但其實一根香蕉（淨重約100克左右）的卡路里僅約87卡，較一餐的白飯（150克-220卡）約一半以下而已。
其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。

其實吃大蕉是沒有甚麼好處的，而吃香蕉就有益Ｄ，因為從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。

總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。

最大的好處是可以不用洗淨就可以很清潔衛生的食掉，屬於頹果的一種。

蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是，香蕉不單隻提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，使我們必需把香蕉加進每天的餐單。
抑鬱症：最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
腦力：在英國 Twickenha 就有 200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和製做炭水化合物。
心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
早上無精打彩。早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
蚊釘蟲咬。用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
緊張：香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
超重：澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉。
戒菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6 和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。
壓力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。
中風：據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40% 。
香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」
PS 猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！
香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老
在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。
文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。
此外，香蕉中含有大量的β 胡蘿卜素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老 !