飲酒易面紅是否身體比較差?

酒後面紅

飲酒後會否面紅人人殊異，有說面紅才對身體有益，女孩子面泛紅霞更為人稱美，相反千杯面色不變即被說是酒入肝，應與酒絕緣云云。政府化驗師譚偉明指出，酒後面紅不代表能散酒，反而代表肝臟缺乏一種酵素，此外如參茶解酒、牛油防酒醉等說法，都只是似是而非的傳說。

譚偉明稱，九成的酒精都由肝分解，過程中酒精會產生副產物乙醛，需由肝分泌一種酵素分解，但東方人多缺該種酵素，令乙醛積聚體內，繼而出現面紅、發熱及頭暈等現象，若酒後面色不變，即表示肝具酵素分解乙醛，反映身體較健康。

參茶咖啡難解酒

不少人會以參茶或咖啡解酒，或灌水沖淡酒精，他表示，飲參茶或咖啡可減輕不舒服的感覺，但並不能降低體內酒精含量。飲水過多身體只會將水排出體外，不會沖淡酒精濃度。同樣，食飽肚未必可防醉，因兩成酒會由胃吸收，八成是由腸吸收，食物或牛油只可阻慢胃對酒精的吸收，對腸吸收影響甚微。

但研究發現，溝酒飲確會令人酒醉。胃部通往腸處有一胃瓣，可控制烈酒入腸速度，作用是減慢吸收令人不會立即醉倒，有氣飲品會打開胃瓣 ~ 令烈酒大量湧入腸，所以為免飲醉，應先飲啤酒才飲烈酒，又或飲烈酒後忌飲汽水或啤酒。