近期最底食自助餐???

近期最底食自助餐???

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*Harlan Goldstein所開設的餐廳，一向都受城中名人追捧，繼去年底H One及G Bar開業後，萬眾期待的The Box終於正式營業，並一改其他食府的風格，只供應意式自助餐。這家店子的外形設計有如透明盒子，三面均以落地玻璃布置，可盡覽無敵維港海景，但若想在此欣賞夜景，則暫時不會有機會，因其入夜後已被各大時裝名牌包場開派對，暫只開放午市自助餐。雖然自助餐菜式的選擇不算多，約只有二十餘款，但"每位二百元"的價錢，可任吃名廚Harlan的菜式，絕對物有所值。

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The Box的設計如一個透明的盒子，三面均以落地玻璃設計，空間感寬闊，中午時自然光?透入店中，非常舒適。


Harlan G在香港的名氣毋須筆者多作介紹，其主理的食府吸引城中不少名人巨星如郭炳湘、楊紫瓊等慕名捧場。Harlan G最新開業的The Box，未開店前已備受追捧，不少著名品牌一早預定其場地入夜後開派對，但為免浪費中午時段，Harlan特意推出午巿自助餐，讓附近上班族於午市細味品嘗各式意大利菜。





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燒雞配黑水欖及蒜蓉汁



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木石燒三文魚伴檸檬水瓜榴汁

自助餐逢星期一至五以意菜為主題，由家常的餐前小食、麵包、芝士、主菜到甜品均一應俱全，並請來旗下餐廳總廚Alberto Boccelli監製菜式。雖然平日自助餐的收費約二百元，但食物材料均一絲不苟，Harlan表示﹕「店中所有材料均由意大利入口，絕不用本地貨，如經三十六個月風乾的巴馬火腿、西西里檸檬及番茄等，就連伴以火腿食用的蜜瓜也是來自意大利的。」

選料上乘，而幕後的廚師陣容亦非常鼎盛，由於自助餐的菜式全由中央廚房炮製，與H One用上同一班底，故當中足足有三十五位廚師準備菜式。雖說自助餐內只提供約二十餘款的菜式，但每款也經精心炮製，單是麵包也有四至五款，全是即日搓製及焗製而成的。





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巴馬火腿伴蜜瓜



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小食拼盤上有進口意大利凍肉、香腸及芝士等，每樣也有五至六款選擇。
另外，還有進口的意大利凍肉、香腸及芝士拼盤任意選配。而熱盤方面，每日約有六款主菜供應，好像木石燒三文魚、烤爐燒雞、野生蘑菇鴨肉螺絲粉及四式芝士長通粉等，而且每兩日轉款，保持新鮮感。甜品方面，包括意大利芝士餅、焦糖布甸、朱古力慕絲餅及乳酪蛋糕等。而每逢星期六，菜式就以環球美食為主題，並會加入日本壽司、印度烤餅、泰式麵食及歐陸多個地方的名菜等，較平日豐富得多。





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甜品桌上每天也有約十款的精緻甜品供應，除有傳統的Tiramisu外，亦有芒果蛋糕、香橙脆皮焦糖布甸、朱古力慕絲等。




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文字用鮮黃色highlight,太刺眼了。

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