我買左賴尿蝦諗住打邊爐，點知我男友話啲賴尿蝦要『放尿』先。佢話平時我地白灼時候，白灼既水唔會要，咁就無所謂。不過如果打邊爐，啲賴尿蝦會令到個湯底有尿味。
我連媽媽、朋友都問過，都無人知。究竟係咪真？如果係，咁點放尿？
煮賴尿蝦前需要『放尿』嗎 ?
2007-05-04 1:52 am
回答 (3)
2007-05-04 2:01 am
✔ 最佳答案
你男朋友講得無錯~賴尿蝦係要放尿(佢d唔係真係尿黎)~點樣放尿~就係蝦尾ga腹部到用野插佢...佢就會放出一些水~~咁樣會去除一些怪咪~~講到個陣味~~其實都唔係好重大多數係食唔出~不過可能你男朋友唔鍾意個陣味~~d賴尿蝦大都話易放...細ga話每隻咁放..都幾大功夫~以上只是本人一些小意見~只作參考~~~哈哈
2007-05-04 2:06 am
當然要放尿啦.不論你的賴尿煆白灼 ,炸都好,都要放尿.
白灼一定要,因為蝦在熱水中,如果正在排尿時,水和尿都會一起煮,到時蝦就沒有鮮味.
如真的要白灼,先放尿,隔水蒸,就可行.
白灼一定要,因為蝦在熱水中,如果正在排尿時,水和尿都會一起煮,到時蝦就沒有鮮味.
如真的要白灼,先放尿,隔水蒸,就可行.
2007-05-04 2:00 am
要
放在鹽水中約三十分鐘
放在鹽水中約三十分鐘
收錄日期: 2021-04-12 20:17:28
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070503000051KK02516