多吃蔬果對身體有何好處

路透芝加哥電---根據週二發表的一份研究報告指出，飲食中攝取豐富的水果與蔬菜，似乎能防止罹患肺癌。
休士頓的德州安德森癌症(新聞、網站)中心(M.D. Anderson Cancer Center)提出的報告指出，這一功效據信是植物性雌激素(phytoestrogens)的關係，而豆類、榖類、胡蘿蔔、菠菜、綠色花椰菜以及其他蔬果等都含有這種物質。
研究指出，這種化合物雖已證明對某些固態腫瘤具有防護效果，但卻少有專門針對攝取與否及肺癌的研究。這項研究發現，肺癌患者攝取植物性雌激素的量有比一般健康民眾還低的傾向。而且這種物質對從不吸煙與仍在吸煙者的人來說，效果同樣顯著，但對於已戒煙者的效用則較不明顯，原因不明。
根據美國政府的數據，吸煙者罹患肺癌的機率比不吸煙者高出20到30倍之多。
這項結果係在1995年7月至2003年10月間，研究比照1,674名肺癌患者與1,735名背景相似的健康民眾所得出的。
蔬果含有多種身體必需的營養素、維他命、纖維素和其他生物活性化合物。多吃蔬果有助預防心血管病、糖尿病、肺癌、胃癌、口腔癌、喉頭癌、食道癌、結腸癌及直腸癌；高纖維素膳食亦可減低患白內障、支囊疾病及便秘的機會。

美國研究顯示,多吃蔬果似乎能防止罹患肺癌
路透芝加哥電---根據週二發表的一份研究報告指出，飲食中攝取豐富的水果與蔬菜，似乎能防止罹患肺癌。

休士頓的德州安德森癌症(新聞、網站)中心(M.D. Anderson Cancer Center)提出的報告指出，這一功效據信是植物性雌激素(phytoestrogens)的關係，而豆類、榖類、胡蘿蔔、菠菜、綠色花椰菜以及其他蔬果等都含有這種物質。

研究指出，這種化合物雖已證明對某些固態腫瘤具有防護效果，但卻少有專門針對攝取與否及肺癌的研究。

這項研究發現，肺癌患者攝取植物性雌激素的量有比一般健康民眾還低的傾向。而且這種物質對從不吸煙與仍在吸煙者的人來說，效果同樣顯著，但對於已戒煙者的效用則較不明顯，原因不明。

根據美國政府的數據，吸煙者罹患肺癌的機率比不吸煙者高出20到30倍之多。

這項結果係在1995年7月至2003年10月間，研究比照1,674名肺癌患者與1,735名背景相似的健康民眾所得出的。

多吃蔬果其一可以增加維他命~也可以加速新陳代謝~幫肋腸胃消化~

蔬果含有多種身體必需的營養素、維他命、纖維素和其他生物活性化合物。多吃蔬果有助預防心血管病、糖尿病、肺癌、胃癌、口腔癌、喉頭癌、食道癌、結腸癌及直腸癌；高纖維素膳食亦可減低患白內障、支囊疾病及便秘的機會。