糖尿病病人宜服卵磷脂保健食品嗎?

何 謂 糖 尿 病 ？
　 　 糖 尿 病 是 由 於 患 者 體 內 的 胰 島 素 分 泌 不 足 或 作 用 不 良 ， 對 醣 類 的 利 用 能 力 減 低 甚 至 於 完 全 無 法 利 用 ， 而 造 成 血 糖 過 高 ， 尿 中 有 糖 的 現 象 ， 同 時 也 造 成 蛋 白 質 和 脂 肪 的 代 謝 不 正 常 。

血 糖 是 什 麼 ？
　 　 血 糖 就 是 各 種 食 物 經 人 體 消 化 道 代 謝 分 解 後 所 產 生 的 葡 萄 糖 ， 藉 血 液 運 送 到 身 體 各 部 分 ， 做 為 能 量 的 來 源 。
　 　 理 想 的 血 糖 值 在 飯 前 應 被 控 制 在 80 ～ 120 毫 克 / 100 毫 升 的 範 圍 內 。


尿 糖 是 什 麼 ？
　 　 當 血 糖 濃 度 高 時 ， 葡 萄 糖 被 排 到 尿 中 ， 造 成 水 中 有 糖 的 現 象 。 一 般 血 糖 濃 度 超 過 180 毫 克 / 100 毫 升 時 ， 尿 糖 可 被 驗 尿 試 紙 檢 測 出 來 。

糖 尿 病 該 怎 麼 治 療 ？ 可 否 根 治 ？
　 糖 尿 病 是 無 法 根 治 的 ， 但 病 情 可 藉 由 飲 食 、 運 動 和 藥 物 配 合 控 制 。 ( 當 血 糖 值 有 略 為 偏 高 的 異 常 現 象 時 ， 可 先 以 飲 食 與 運 動 控 制 ； 若 無 法 有 效 控 制 時 ， 則 應 施 予 藥 物 治 療 。 )



何 謂 糖 尿 病 飲 食 ？
　 　 糖 尿 病 飲 食 係 以 正 常 飲 食 為 基 礎 ， 藉 調 整 其 熱 量 、 蛋 白 質 、 脂 肪 及 醣 類 的 攝 取 量 ， 達 到 血 糖 值 控 制 良 好 的 一 種 飲 食 。

飲 食 治 療 的 目 的 何 在 ？
供 給 患 者 適 量 、 均 衡 的 營 養 ， 並 使 其 維 持 理 想 體 重 及 正 常 生 長 。
使 患 者 的 血 糖 值 和 血 脂 值 控 制 在 正 常 範 圍 內 。
避 免 或 延 緩 併 發 症 的 發 生 。

糖 尿 病 患 者 若 不 注 意 控 制 飲 食 ， 結 果 會 如 何 ？ 　
　 　 糖 尿 病 患 者 若 不 注 意 控 制 飲 食 ， 容 易 引 發 急 性 或 慢 性 併 發 症 ， 使 病 情 惡 化 。 急 性 併 發 症 包 括 低 血 糖 症 及 高 血 糖 症 ， 慢 性 併 發 症 則 有 眼 睛 、 腎 臟 、 神 經 、 心 血 管 等 病 變 。

糖 尿 病 的 飲 食 原 則 為 何 ？
遵 循 與 營 養 師 共 同 協 商 的 飲 食 計 畫 ， 養 成 定 時 定 量 的 飲 食 習 慣 。
均 衡 攝 食 ， 依 據 飲 食 計 畫 適 量 攝 取 主 食 類 、 水 果 類 、 油 脂 類 、 奶 類 和 肉 魚 豆 蛋 類 。
多 選 用 富 含 纖 維 質 的 食 物 ， 如 ： 未 加 工 的 豆 類 、 水 果 、 蔬 菜 、 全 穀 類 。
少 吃 油 炸 、 油 煎 、 油 炒 和 油 酥 的 食 物 ， 以 及 豬 皮 、 雞 皮 等 含 油 脂 高 的 食 物 。
避 免 攝 食 含 膽 固 醇 高 的 食 物 ， 如 ： 腦 、 肝 、 蛋 黃 等 。
飲 食 儘 量 清 淡 不 可 過 鹹 ， 避 免 攝 食 加 工 或 醃 製 的 食 物 ， 享 調 食 物 改 採 燉 、 烤 、 燒 、 清 蒸 、 水 煮 、 涼 拌 等 方 式 。
儘 量 少 吃 富 含 精 緻 糖 類 的 食 品 如 ： 糖 果 、 煉 乳 、 蜂 蜜 、 汽 水 、 罐 裝 或 盒 裝 的 果 汁 、 加 糖 蜜 餞 、 蛋 捲 、 中 西 式 甜 點 心 、 加 糖 罐 頭 等 。
儘 量 避 免 喝 酒 。
糖 尿 病 患 者 所 需 要 的 基 本 營 養 成 分 與 一 般 人 是 一 樣 的 ， 每 天 要 從 基 本 的 六 大 類 食 物 攝 取 均 衡 的 飲 食 。
何 謂 均 衡 的 飲 食 ？
即 以 一 定 的 比 例 ， 攝 取 下 列 六 大 類 食 物 ：
類別 營養素 食物
主食類 富含澱粉質
和少許蛋白
質 米飯`麵食`土司
`饅頭`麥片`馬
鈴薯`蕃薯`芋頭
`玉米`菱角`栗
子等.
蔬菜類 富含纖維質
`維生素和
礦物質 新鮮葉菜類`瓜類
`荀類`菇類`紫
菜`海帶等.
水果類 含醣類及豐
富維生素和
礦物質 各類生鮮水果,如
芭樂`柳丁`木瓜
`葡萄柚`芒果等.
奶類 富含蛋白質
及部分脂肪 脫脂奶`低脂奶.
蛋`豆`魚`肉類 富含蛋白質
及部分脂肪 1.蛋類: 雞蛋`鴨
　蛋等.
2.豆製品: 豆腐`
　豆干`豆包`百
　頁`素雞等.
3.魚貝類: 魚`蝦
　`蟹`蜆等水產.
4.瘦肉類: 去皮的
　雞`豬`年羊
　`肉等
油脂類 富含脂肪 1.植物油: 大豆油
　`玉米油`花生
　油`橄欖油等.
2.核果類: 花生`
　腰果`瓜子`杏
　仁`核桃等.
3.動物油: 奶油`
　豬油`牛油等.



在 什 麼 情 況 下 ， 應 與 營 養 師 協 商 調 整 飲 食 ？
懷 孕 時 ， 哺 乳 時 。
生 病 時 。
出 外 旅 遊 時 。
額 外 的 運 動 時 。
罹 患 併 發 症 時 。

糖 尿 病 患 者 應 注 意 事 項 ：
遵 守 醫 師 、 護 理 師 和 營 養 師 指 導 的 自 我 照 護 原 則 。
隨 時 監 測 血 糖 ， 將 血 糖 控 制 在 良 好 的 範 圍 內 ， 可 避 免 或 延 緩 併 發 症 的 發 生 。
隨 身 攜 帶 方 糖 或 含 糖 食 物 ， 一 旦 有 低 血 糖 症 狀 ( 如 ： 冒 冷 汗 、 心 悸 、 頭 暈 、 發 抖 等 ) ， 立 即 吃 二 粒 方 糖 或 飲 用 半 杯 含 糖 飲 料 ( 如 ； 果 汁 120 c.c. ) 。
依 身 體 狀 況 有 恆 的 做 適 度 運 動 。
隨 身 攜 帶 糖 尿 病 患 者 識 別 卡 ， 註 明 姓 名 、 地 址 、 電 話 、 用 藥 情 況 、 主 治 醫 師 聯 絡 電 話 ， 以 便 處 理 緊 急 狀 況 。
了 解 使 用 藥 物 的 名 稱 、 作 用 、 劑 量 及 使 手 方 式 ， 遵 照 醫 囑 ， 切 忌 自 行 加 、 減 量 或 停 用 。
維 持 理 想 體 重 ， 避 免 肥 胖 。
如 布 日 常 飲 食 上 有 任 何 問 題 ， 請 隨 時 請 教 營 養 師 ， 或 就 近 利 用 各 醫 院 的 營 養 諮 詢 門 診 。


查看了上述的資料後. 對於你的問題. 我想你最好還是請教專業的營養師是最好的啦.

2007-05-03 12:06:26 補充：
糖尿病的飲食原則為何？ 大原則 1.飲食控制的目的在維持合理體重﹐有效控制血糖﹐血脂及血壓。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫﹐養成定時定量的飲食習慣。2.體重過重或肥胖者﹐減輕體重應是首要目標﹐通常減輕5~10%的體重就可以改善葡萄糖的利用﹐控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到﹐亦可長期維持的「合理體重」。3.均衡的攝取各種食物。依據飲食計畫適量攝取主食類﹑蔬菜類﹑水果類﹑油脂類﹑奶類﹑肉魚豆蛋類等六大類食物﹐並瞭解與熟用食物代換表。4.定時定量。視治療的需要調整餐次﹑用餐時間及食物份量。

糖尿病科學的飲食控制
1.選低升醣指數(低GI)如全糙米 燕麥(片)及其他任何未加工穀類 可穩定血糖波動。
2.不吃甜食及任何過度加工穀類 如白飯 粥 白麵條 麵包 蛋糕..高升醣指數食物。
以糖化血色素(HbAlc)7之糖尿病人為案例，同樣一碗白飯，飯後2小時測得180-200/dl，同樣一碗糙米飯 飯後2小時測得120-130/dl，飯後2小時正常值為＜140mg/dl，持續低升醣指數飲食3個月，糖化血色素由7降為5.8(正常值＜6)，醫師停藥。
低GI飲食可穩定血糖不易饑餓也不易發胖，是有科學根據的。
請諮詢營養師、醫師或請上網查詢關鍵字：『升糖指數表』『胰島素減肥』