點樣煲粥, 要有大排當 feel

2007-05-03 1:50 pm
請問點可以煲一鍋靚粥? 要好似大排當咁嘅味道. 唔係淨係水煲米咁簡單, 係就唔駛問啦.

回答 (3)

2007-05-03 6:01 pm
✔ 最佳答案
首先洗乾淨啲米,用小許鹽同油放入米困度拌勻約半小時,
煲滾適量水倒入米,再加一片扁付竹,大火煲佢半個鐘再轉中火
煲至開花就差不多,記住煲粥時要多啲用個湯殼挍啲粥,
咁樣啲粥就會好靚架啦!
參考: 自己
2007-05-03 7:00 pm
大牌檔啲粥係將米洗淨後,用機(我就用攪拌機)打碎後先煲,好似順德人煲啲「米砂粥」一樣。
參考: 自己
2007-05-03 3:29 pm
你可以響洗完米之後,加一D盬和油在米中,撈下D米再煲就會有一煲好靚粥。


收錄日期: 2021-04-12 19:26:52
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070503000051KK00512

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