我想知道木瓜燉牛奶要注意的事項...
我將所有材料(木瓜+牛奶) 燉左2個鐘頭, 打開蓋發現牛奶凝固成一舊舊,
應該是牛奶的奶粉(?) 同水分離了。
點解ge???
好嘔心呀....
是牛奶的問題嗎??牛奶是新開的....
還是燉得太耐???
木瓜燉牛奶, 牛奶凝固成一舊舊的原因
2007-05-03 9:12 am
回答 (2)
2007-05-03 5:21 pm
✔ 最佳答案
吾關啲牛奶事係你燉既程序錯左,首先你將啲木瓜同小許冰糖放入燉盅度但千祈吾好放牛奶,
再加約一碗半水,然後燉佢個半鐘然後先加牛奶燉半個鐘,
千其吾好燉過火吾係又會起一粒粒架啦!
我自己都成日係咁燉黎食架!
參考: 自己啦~~~
2007-05-03 11:03 pm
材料：
●木瓜一顆 ●鮮奶兩杯半 ●蛋白三個 ●冰糖適量 ●醋少許。
做法：
1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。
2、鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
3、蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。
4、食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔！
功效：
木瓜擁有多種維他命B 群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白 ，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來喫一盅，絕對是超幸福的事喔！（
●木瓜一顆 ●鮮奶兩杯半 ●蛋白三個 ●冰糖適量 ●醋少許。
做法：
1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。
2、鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
3、蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。
4、食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔！
功效：
木瓜擁有多種維他命B 群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白 ，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來喫一盅，絕對是超幸福的事喔！（
收錄日期: 2021-04-18 21:59:55
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070503000051KK00285