有咩湯比較岩男仔飲ka?

淮山螺頭湯

材料(四人份量)
乾螺頭 二兩
淮山 二兩
杞子 一兩
瘦肉 六兩
鹽 適量 　

製作過程
1. 干螺頭洗淨浸軟(兩小時或過夜)，若干螺頭已切片就不用浸。
2. 瘦肉飛水，其他材料洗淨。
3. 煲滾兩公升水，把所有材料放入 煲，中火煲一個半小時。

功效
滋陰補腎，對氣虛血弱，貧血衰弱有很好的療效。



花膠鮑魚雞湯

材料(四人份量)
花膠 三兩
金華火腿 少許
鮑魚 4隻
雞 一 隻
薑 數片 切段
芫茜 少許
紹酒 少許
鹽 適量

製作過程
1. 花膠泠水浸透過夜 (要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水
泠， 棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠
切為小塊，再用薑、葱、紹酒出水，除去腥味，備用。
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水洗淨。
3. 鮑魚洗淨。
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲 個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。

功效
滋陰明目，益氣健胃。



合掌瓜南瓜粟米湯

材料(四人份量)
合掌瓜 1 個 ( 1開 4件)
南瓜(去皮) 半 個 (切大件)
粟米 1 條 (切大件)
南北杏 少許 
蜜棗 3 粒
廋肉 6 兩
鹽 適量

製作過程
除南瓜及鹽 外，將其他材料入煲 中，注入八碗水(2000亳升)，水滾後用大火煲一小時， 再加南瓜煲 二十分鐘，加鹽 調味，即成。

功效
潤肺養顏。



芫茜魚片滾皮蛋湯

材料(六人份量)
芫茜 150 克 (洗淨) 　
鯇魚脊肉 1條 (切片)
皮蛋 1 隻 (1 開 8)
薑 1片
鹽 1 1/2 茶匙

製作過程
六碗水煲滾，加入芫茜、魚片，煲滾。 加入皮蛋，加鹽調味，即成。

功效
清熱、祛風健胃。



花旗參燉雞湯

材料(四人份量)
雞 1 隻
花 旗 參 1 兩 (切 片)
紅 棗 6 粒
薑 3 片
瘦肉 4 兩
鹽 適量

製作過程
1. 雞洗淨飛水去脂肪去血，瀝乾 。
2. 花旗參，紅棗(去核拍扁)，洗淨。全部材料放入燉盅內，注入開水三碗，合蓋，大火煲
20分鐘，轉用文火隔水燉三小時，取去加鹽調味。

功效
益氣養陰、清熱生津。

好多都岩飲架喎~ 不過我屋企人最鍾意飲西洋菜/紅青蘿蔔湯...

紅青蘿蔔南北杏蜜棗煲豬骨

青蘿蔔一個，紅蘿蔔兩個，唐排15蚊，南北杏小小，蜜棗三粒

青、紅蘿蔔洗淨去皮切塊。

豬骨洗淨先出水, 與其他洗好既材料同放於大半煲滾水內，以大火再煮滾。

水滾後轉以慢火煲3小時。最後加入鹽調味, 飲得啦!!

西洋菜大致同上面都差唔多, 不過當然係將d蘿蔔換左西洋菜啦!!

記得一定一定要將菜洗得乾淨d喎~ 仲要一定要水好滾個陣至落菜a,

如果唔係湯會變苦架~ 可以既加幾舊乾鴨腎一齊煲, 咁咪西洋菜陳腎煲豬骨囉!!

如果唔想煲老火湯, 不如試下煲蕃茄薯仔魚湯, 好簡單又有益好味道,

蕃茄四個, 薯仔兩個, 紅衫魚一份 (10-15蚊), 薑數舊

著仔去皮切件, 蕃茄一開四去蒂, 紅衫魚洗淨用廚紙抺乾,

下小小油, 落薑, 煎一煎魚兩面, (如怕骨, 煎完後可放入煲湯袋),

半煲水煲滾, 放進所有材料, 煲至薯仔淋曬, 加鹽調味, ok啦~

魚因為煎過, 湯煲出來係濃濃白色, good a~

2007-05-04 16:34:12 補充：
咁妳睇下呢個網址啦!! 它有介紹幾款捱夜湯水ga~ ^^http://news.sina.com.hk/cgi-bin/news/show_news.cgi?ct=living&type=living&date=2006-06-18&id=2036444

其實有什麼湯水不合男仔飲,當歸都可以飲.