有什麼食物是食物相沖

豬肉菱角若共食
蟹配林柿、菠菜配豆腐、奶類食品配香蕉
相沖食物一覽表


相沖食物一覽表

相沖食物一覽表


原來有些食物,我們都不能同時間進食的!大家要多些留意...

食物　　混合　　　引致

羊肉 + 西瓜　　　中毒
團魚 + 莧菜　　　中毒
黃瓜 + 花生　　　腹瀉
鯉魚 + 甘草　　　中毒
桃子 + 燒酒　　　昏迷
狗肉 + 綠荳　　　腹脹、腹瀉
蠶豆 + 田螺　　　腸絞痛
生薑 + 白酒　　　胃皖痛、爛肝臟
豬肉 + 菱角　　　生癲
雞肉 + 芥菜　　　傷元氣
鮑魚 + 冬瓜　　　脫水
紅茄 + 柿子　　　胃結石
蛇肉 + 蘿蔔　　　中毒
黃醋 + 皮蛋　　　生病
田螺 + 甜瓜　　　腹痛
鴨梨 + 莧菜　　　嘔吐
蜂蜜 + 生蔥　　　腸絞痛
雞蛋 + 糖精　　　中毒
芋頭 + 香蕉　　　胃痛
梅乾菜 + 羊肉　 心悶
桔子 + 牛奶　　　生胃病
痛風病人 忌吃　 魚肉 損傷腎臟、關節
孕婦　　　 忌吃　 螃蟹 流產　


羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.


狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.


兔肉芹菜本不合,同食之後頭發脫.


雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.


鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.


鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.


黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.


雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.


雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.


柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.


柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.


柿子白酒更不合,食後使你心發悶.


豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.


洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.


香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.


香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.


黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.


蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.


蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會誘發. 飲食中的錯配現象

中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害
的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：

1.菠菜豆腐湯：
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響
人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。

2.蔥伴豆腐：
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物－草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸
收困難。

3.茶葉煮蛋：
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激
作用，且不利於消化吸收。

4.吃肉飲茶：
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從
而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收
的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。

5.酒與胡蘿蔔同食：
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。

6.豆漿加雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。

7.海產與水果同食：
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如與含鞣酸水果同食，不
僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物
質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。

8.羅蔔與水果同吃：
羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質－
硫氰酸。此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這
些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸
抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。

9.紅白羅蔔混吃：
白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞
白羅蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破
壞 者。所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。

10.炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。

11.馬鈴薯燒牛肉：
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃
腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

蟹配林柿
菠菜配豆腐
奶類食品配香蕉
(兩小時內不宜同吃的食品)

豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.

羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.

狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.

兔肉芹菜本不合,同食之後頭發脫.

雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.

鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.

鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.

雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.

雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.

柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.

柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.

柿子白酒更不合,食後使你心發悶.

豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.

洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.

香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.

香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.

黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.

蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.