請問高人九層塔可以曬乾代用嗎?

建議將花柱剪去, 好讓養分留給葉片, 令葉子保持香味, 須知九層塔最為人愛取的是葉; 若任由花開花謝, 首先葉的香味會大減, 繼而會促使整棵植物老化, 枯萎. 花是會結成種子, 但種子不易由自己培植, 因為第ニ代的種子通常會有病異, 無為白花心神, 要種的就用市面出售的種子比較質素可靠.

九層塔的葉片一旦乾燥, 其獨特的香味會大大減少, 同樣, 因此它亦不易煮得太耐. 不妨考慮做個大沙律新鮮食; 聽聞可以用油浸保存, 但我自己未試過.

剪葉時請整枝剪, 若逐塊剪, 恐怕會在植物上做成太多傷囗, 對植物不好.

羅勒
名稱 : 羅勒
別稱 : 古希臘人稱為「香草之王」，九層塔、十里香、零稜香、薰草
學名 : Ocimum basilicum
名由 : 在歐美的神話故事中常見到「羅勒」的蹤跡。在古羅馬時期，羅勒的名稱為「basilescus」，它源自於噴火龍「basilescus」之意思，因此傳說胸前必須佩帶著羅勒才能解除魔咒擊敗此一怪獸。據此，在歐美傳統醫學（民俗療法）上以羅勒作為解蛇毒或毒蜘蛛之藥劑。據傳耶穌基督復活之後，在它的墓穴旁長滿了羅勒，因而東正教祭典使用的聖水都是以羅勒調製成。羅勒的希臘字代表為皇室或國王，據稱當時在宗教祭典上祝聖希臘國王的香油即為羅勒精油所製成，因而被稱為「國王的香藥草」。而羅馬尼亞羅勒則代表比較浪漫的意義，當男孩子接受少女一支羅勒枝條，表示他們彼此已經正式訂婚。在印度羅勒被視為神聖的植物，在法庭上發誓的時候，必須以它為誓。其次在印度亦認為配戴羅勒葉片可以避邪。
分佈 : 原產地是南亞印度、西亞埃及，現今廣泛分布於熱帶地區。主要產地在地中海沿岸、爪哇、西塞爾、摩洛哥、美國、法國、北非、義大利等地，但以歐洲栽培為優質。
分類 : 唇形花科（Labiatae），羅勒屬（Ocimum）
品種 : 羅勒(basilicum)屬植物約有64個品種類，羅勒變異性頗大，在栽培田中，品種極易雜交，因此種類繁多。在眾多羅勒品種中，以甜羅勒、皺葉羅勒、灌木羅勒或希臘羅勒與紫紅羅勒等四種較廣泛為大眾所採用。
型態 : 為一年生或越年生亞灌木草本植物，植株高度為50-100公分，莖四稜直立而多分枝，葉對生，呈卵形或卵狀披針形，表面有光澤或皺摺，且長葉柄，葉片基部揳形，先端鈍尖，葉全緣或粗鋸齒狀，葉色依品種不同而分為淺綠、綠及紫紅、暗紅色等；莖上部以輪繖花序頂生，開唇形白色或淺粉紅色的花，花小；小堅果暗褐色，長圓形；全株散發獨特的香味，種子沾到水時，會因吸水而表皮產生一層膠質。
用途 : 羅勃即是臺灣俗稱的「九層塔」；作為鮮食或香辛蔬菜調味、烹調料理用，與海鮮類共食有去腥的功效，並可作為比薩、沙拉或義大利麵等料理之用；葉調製成香草油、醋和醬汁等也都別具風味，作為香草茶、飲料，有促進消化或強壯之效用；另外可當作庭園植物及百花香、藥香茶袋。
具有治療跌打損傷，筋骨酸痛，小兒發育不良，改善婦女行血，感冒頭痛，胃痛，胃腹脹滿，消化不良，遺精，袪舊傷之功效。
花期 : 夏秋間開花
日照 : 羅勒性喜陽光充足、氣候溫暖
管理 : 性喜向陽日照充足溫暖潮濕的氣候，土壤肥沃、鹼性為佳，無耐寒性；低溫會延緩植株生長。
施肥 : 排水良好之砂壤土pH介於5.5至6.5間之環境生長，栽培管理容易且粗放

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