整雞翼的食譜,雞翼要有營養
回答 (2)
2007-05-01 5:17 am
✔ 最佳答案
密汁沙薑雞翼材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
醃料：
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。
將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色
(蜜糖潤喉呀!)
參考: 我阿ma
2007-05-02 8:44 pm
薯仔炆雞翼:
材料: 雞翼1磅,薯仔3-4個(去皮切角),洋蔥半個(切角),薑1片,蠔油1-2湯匙,上湯適量.
做法: 將雞翼加糖,鹽和生粉拌勻,放洋蔥,薑和雞翼入鑊炒香,加上湯和蠔油,滾起再加入薯仔,煮至薯仔開始鬆軟便成.
可以用蕃茄代替薯仔都得.但是要用茄汁代替蠔油.
因為兩味都是比較很有營養!
材料: 雞翼1磅,薯仔3-4個(去皮切角),洋蔥半個(切角),薑1片,蠔油1-2湯匙,上湯適量.
做法: 將雞翼加糖,鹽和生粉拌勻,放洋蔥,薑和雞翼入鑊炒香,加上湯和蠔油,滾起再加入薯仔,煮至薯仔開始鬆軟便成.
可以用蕃茄代替薯仔都得.但是要用茄汁代替蠔油.
因為兩味都是比較很有營養!
參考: 自己經驗!
收錄日期: 2021-04-12 01:52:28
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070430000051KK04208