點解血係alkaline?

在自然健康的狀況下，我們身體應當呈現弱鹼性，也就是血液酸鹼度在7.4左右，當身體處於弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極至，所有廢物的排除也能快速且徹底地進行，不會累積在體內。相反若攝取太多酸性食物，會導致身體及血液轉成偏酸性，久而久之，會導致器官衰竭，而衍生各種疾病，故平日應盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量。當人的血液達到pH7.3的時候，便算是患了酸血症。肝臟病或腎臟病的末期，血液才變成酸血症化。如果pH達到6.8或7.8，就有生命的危險，必須立刻診治。

我們所吃的食物，有屬於酸性的，也有屬於鹼性的。只要我們不偏食，而注意食物種類的均衡配合，實際每個人都很容易地使自己血液保持在pH7.357.45之間。