台灣留學...哪些大學比較好?

我是讀文商科的(旅遊,經濟,商業,還有電腦)~
我想讀完中六到台灣唸大學...有幾條問題想各位解答的...要詳盡一點...
1)台灣大學的學歷的認受性高嗎? (包括在港,澳,台,大陸)
2)有哪幾間大學比較好?哪些學系比較有名?
(在台北的,不管國立或私立,能否給我一點資料)
3)我想知淡江大學好不好,排名如何,哪一學系比較有名?
(這大學在港及國內外認受性及掛名高嗎?)
4)台灣大學可以選多少學科的?
5)報大學時有什麼途徑?又需要什麼資料?
6)會認為我唸哪間大學比較好?還是在港碰碰運氣嘗試升讀本港大學?
7)在台唸大學後回港的前途還好嗎?我媽說要不就到外國去,要不就留在香港...
8)在台生活連學費大概要多少? (我有親戚在台灣,不用計算住宿)