小弟初初學飲紅酒,請指教

2007-04-30 12:45 am
新年收了幾枝紅酒,現在可以喝嗎?
1.Chateau D'Arcins AOC
Hant- Medoc 2003 及 2004
2.Sto.Ippolito Toscana IGT Rosso 2002
3.Chateau de Malleret Haut- Medoc AOC 2002
4.Chateau de Vaugelas Corbieres AOC
小弟初初學飲紅酒,請指教。
更新1:

第四枝年份是 4.Chateau de Vaugelas Corbieres AOC 2003

回答 (2)

2007-05-02 7:07 pm
✔ 最佳答案
1. Chateau D'Arcins - 屬 Cru Bourgeois Classification 內的 Cru Bourgeois 級 (第三級),波爾多左岸貨色,Medium body, medium tannin, 這級數產品以即買即飲為佳,毋須儲存(not much aging potential)。

2. Ippolito Toscana 來自意大利中部 Tuscany地區,該區最高級的會有DOC 或DOCG為記。Ippolito則屬次一級編制 - IGT 全名Indicazione Geografica Tipica,比最低級的Vina da Tavola高一級。Tuscany地區出產的葡萄以tannin高出名,屬味濃一族,此酒沒太大收藏價值,但我會放一兩年待tannin get softer才品嚐。

3. Chateau de Malleret 屬 Cru Bourgeois Classification 內的 Cru Bourgeois Superieur級 (第二級),也是波爾多左岸貨色,比 Chateau D'Arcins高級一些。

4. Chateau de Vaugelas Corbieres - Corbieres (應該是地方名),採用葡萄包括:
Syrah - 30%, Grenache - 30%, old carignan - 30%, 及Mourvèdre - 10%。
因選用了spice比較重的葡萄,雖然此酒也沒甚收藏價值,現在亦已可享用,但四款酒我會把這枝跟No. 2留待飲完No. 1 及No. 3才開。

個人經驗飲用次序:
先飲Chateau D'Arcins 2003, follow by 2004;
and then follow by Chateau de Malleret 2002;
drink the 2002 Ippolito 及 2003 de Vaugelas the last.


參考: Disclaimer: The above information is provided based on the facts found as a result of research from various resources. It only provides guideline to the audiences as requested. Audience should interprete the information based on personal judgement and should not hold the author harmful or liable for any consequences arises.
2007-05-09 11:31 am
1.Chateau D'Arcins AOC Hant- Medoc 2003 及 2004 - drink now
2.Sto.Ippolito Toscana IGT Rosso 2002 - hold and drink later next year
3.Chateau de Malleret Haut- Medoc AOC 2002 - drink now.
4.Chateau de Vaugelas Corbieres AOC - drink or hold for a little while


收錄日期: 2021-04-21 14:34:51
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070429000051KK03444

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