小弟初初學飲紅酒，請指教

1. Chateau D'Arcins - 屬 Cru Bourgeois Classification 內的 Cru Bourgeois 級 (第三級)，波爾多左岸貨色，Medium body, medium tannin, 這級數產品以即買即飲為佳，毋須儲存(not much aging potential)。

2. Ippolito Toscana 來自意大利中部 Tuscany地區，該區最高級的會有DOC 或DOCG為記。Ippolito則屬次一級編制 - IGT 全名Indicazione Geografica Tipica，比最低級的Vina da Tavola高一級。Tuscany地區出產的葡萄以tannin高出名，屬味濃一族，此酒沒太大收藏價值，但我會放一兩年待tannin get softer才品嚐。

3. Chateau de Malleret 屬 Cru Bourgeois Classification 內的 Cru Bourgeois Superieur級 (第二級)，也是波爾多左岸貨色，比 Chateau D'Arcins高級一些。

4. Chateau de Vaugelas Corbieres - Corbieres (應該是地方名)，採用葡萄包括：
Syrah - 30%, Grenache - 30%, old carignan - 30%, 及Mourvèdre - 10%。
因選用了spice比較重的葡萄，雖然此酒也沒甚收藏價值，現在亦已可享用，但四款酒我會把這枝跟No. 2留待飲完No. 1 及No. 3才開。

個人經驗飲用次序:
先飲Chateau D'Arcins 2003, follow by 2004；
and then follow by Chateau de Malleret 2002；
drink the 2002 Ippolito 及 2003 de Vaugelas the last.

1.Chateau D'Arcins AOC Hant- Medoc 2003 及 2004 - drink now
2.Sto.Ippolito Toscana IGT Rosso 2002 - hold and drink later next year
3.Chateau de Malleret Haut- Medoc AOC 2002 - drink now.
4.Chateau de Vaugelas Corbieres AOC - drink or hold for a little while