請問茶餐廳d西多點整架?

(一)甜西多士

材料：
白麵包 2片
煉奶 1湯匙 (隨意)
蛋 2隻

做法：
1.白麵包切小方塊
2.蛋拂勻，加入煉奶，拂勻
3.麵包蘸(2)後，以半煎炸方式煎至金黃


(二)肉桂西多士
材料:
糖漿:
肉桂粉 1-2 茶匙
砂糖 70 g
水 1 湯匙
滾水 2 湯匙

西多士:
麵包 2 塊
蛋 2 隻

糖漿做法:
把砂糖加水放入小煲內煲滾至變成深啡色加入滾水攪勻熄火，並加入肉桂粉攪勻。

西多士做法:
1. 將雞蛋拌勻。放入麵包使其沾滿蛋汁，然後放入熱油炸至兩面金黃色。
2. 拌牛油及糖漿食用，非常美味。


(三)法 式 多 士
材 料 :
1 隻雞蛋
2 片合桃提子方包
60 ml 脫脂奶
楓樹糖漿適量
含鹽牛油少許

做 法 :
(1) 把方包四邊的邊皮切去，成一整齊的四方形。
(2) 加脫脂奶在方包上，使之變濕身，但又不可以太濕。(因為太濕的話會很墜，很容易弄破及很難煎。)
(3) 打勻雞蛋，輕輕塗薄薄一層蛋汁在方包上。
(4) 平底鑊用濕毛巾擦乾淨。待大熱後加含鹽牛油一小丁方。
(5) 把火校小，小心放入方包，將兩面煎至金黃色後上碟，淋上糖漿即可。



平時在茶餐廳所吃到的西多士, 都是油炸的, 內裡是花生醬做餡, 上面再加牛油。原來真正的西多士不是這樣子的。
原自法國的西多士, 是用慢火煎的, 可能為了配合香港人的口味, 和簡短製作時間, 所以港式的西多士用油炸吧。

正宗的西多士是用一種叫 Brioche的麵包所做的, 取其濃厚的蛋香和鬆軟的包身。然後浸於牛奶裡, 再掃上蛋漿, 以慢火用牛油煎至微焦即可。吃時加點糖漿, 不用再加牛油。

吃一口, 感覺有點像吃布甸, 很鬆軟, 蛋香濃郁, 看似比港式西多士健康得多

都是油炸的, 內裡是花生醬做餡, 上面再加牛油。

French Toast(港版西多士):

White bread 2pcs.,Egg 2, Peanut butter, Honey for dipping

Direction:
Use peanut butter to stick the white bread together. Break the egg in a bowl and mixed it up. And then put the bread into the egg dipping all the surface. Put it into the pan to shallow fried. All surface turn to golden. Honey for dipping.

Variation:
Use Strawberry jam to instead the Peanut butter.

beat the egg and then dip a piece of bread into the mixture,
deep fry the bread until it turns golden yellow．
apply butter or jam on the bread and that's it.

for the scrup, it is available in supermarket,
it is not necessary to prepare it at home.