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口香糖可是世界上最古老的糖果之一。考古學家發現,早在有歷史記載以前,人類的先輩就愛咀嚼天然樹脂(resin),從中取樂,這是最原始的“口香糖”。幾千年來,來自不同地域文化的人們都有嚼“膠”的習慣。如古希臘人會用樹脂清理牙齒、確保口腔清新,印地安人愛咀嚼樹幹的液汁,中美洲的馬雅人愛嚼糖膠樹膠(chicle)。
美國和口香糖有很深的情意結,不只因為口香糖是美國的重要外銷品之一,它還是美國發明史上的一個驕傲。我們今天吃的口香糖,就可追溯到1848年。當時美國的柯帝士(John Curtis)製造了第一個供銷售和經過加工處理的口香糖。1869年,攝影師亞當斯(Thomas Adams)生產了第一個以糖膠樹膠製成的口香糖商品。次年,他推出一種以甘草精調味的口香糖“Black Jack”,並把口香糖從塊狀改為條狀售賣,大受歡迎,至今還可在市場上找到。
口香糖在1906年發明,不過第一類口香糖卻太黏了,結果賣不出去,直到1928年,製作口香糖的技術終於有所改進,成功打入市場。首批口香糖是粉紅色的,名為“Dubble Bubble”。無糖分口香糖則是在50年代面市。今天製作口香糖的材料主要是糖、糖漿、調味品、軟化劑和膠基。
參考資料
http://student.thu.edu.tw/~s895409/new_page_3.htm