我想要蘑菇栗米忌廉湯的食譜.
中文/英文都得,
最好中英都有!
如果冇蘑菇栗米忌廉湯,
栗米忌廉湯都得.
Thank you very much.
贈以十分報答!!!
蘑菇栗米忌廉湯
2007-04-29 12:42 am
回答 (3)
2007-04-29 12:46 am
✔ 最佳答案
忌廉蘑菇湯材料：
薯仔 4襾
鮮蘑菇 4襾
牛油 2茶匙
淡奶 1湯匙
調味料：
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
忌廉料：
忌兼蘑菇湯 半罐
水 半杯
淡奶 1/4杯
鹽 1/4茶匙
做法：
1.薯仔蒸熟，壓成茸，加入牛油、淡奶及調味料拌勻
2.蘑菇去蒂，洗淨沫乾，釀入薯茸，輕壓，使薯茸不易脫出
3.落鑊稍兜炒，盛起
4.全部忌廉料放落瓦煲煮滾，放入(3)，以小火煮至再滾即成
2007-05-03 8:02 am
2007-04-29 5:05 pm
蘑菇栗米忌廉湯(Mushroom and corn cream soup):
四人份量
材料: A. 牛油 4-6 湯匙, 麵粉 4-6 湯匙
B. 洋蔥半個(切碎), 蘑菇8安士(切片),粟米粒8安士,雞湯或水5杯,忌廉1杯
C. 糖,鹽,白胡椒粉各適量,用作調味.
做法: 將 A 牛油用慢火滾起,然後加入麵粉,做成麵糊備用.將洋蔥和粟米加牛油炒香,加雞湯滾起,改用慢火,加入麵糊拌勻再滾起,加蘑菇片和忌廉,滾好加 C 調味.
注意: "牛油" 可用" 植物油"代替. "雞湯" 可用 "菜湯" 代替.
四人份量
材料: A. 牛油 4-6 湯匙, 麵粉 4-6 湯匙
B. 洋蔥半個(切碎), 蘑菇8安士(切片),粟米粒8安士,雞湯或水5杯,忌廉1杯
C. 糖,鹽,白胡椒粉各適量,用作調味.
做法: 將 A 牛油用慢火滾起,然後加入麵粉,做成麵糊備用.將洋蔥和粟米加牛油炒香,加雞湯滾起,改用慢火,加入麵糊拌勻再滾起,加蘑菇片和忌廉,滾好加 C 調味.
注意: "牛油" 可用" 植物油"代替. "雞湯" 可用 "菜湯" 代替.
參考: 自己經常做!
收錄日期: 2021-05-02 12:05:02
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070428000051KK03095