椒鹽豆腐點整呀?

椒鹽豆腐點整呀?

材料：實豆腐1-1/2件
芫茜1棵
蔥1棵
紅椒1/2隻
脆漿：
麵粉110克
發粉1/4茶匙
粟粉1湯匙
水150毫升
油1湯匙
調味：淮鹽2茶匙
糖1/4茶匙
薑粉1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
製法:
1. 準備脆漿，把材料同篩於粉盆內，加入水份油，不停攪拌。
2. 豆腐洗淨，抹乾水份，每件分成3份。
3. 把調味攪勻，把一半洒在乾碟上，放下豆腐，再把另一半調味洒在豆腐上，醃約10分鐘。
4. 芫茜、蔥和紅椒洗淨，切碎，放在漿粉內攪勻。
5. 將豆腐加入脆漿，在熱油中炸至金黃色即成。
參考資料:
http://www.cytss.edu.hk/debbie/food/cmain34.htm

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