近來返學個陣係starbucks買latte買得多
於是諗...
屋企周圍都無coffee shop
不如自己試下係屋企整latte啦...
又唔係咖啡癮起就麻煩...
問題就係... 我咩材料機器都無...
大家可唔可以話我知有咩材料同機器要買先可以整到latte
最好講埋俾我知係香港邊度有得買
機器方面... 最好俾埋牌子同埋邊度會有... (total 1000蚊內啦...)
另外... 我想知有左材料之後個份量同步驟係點
因為好多website都只係講mocha同 cappuccino
同埋奶泡方面我都唔係真係太care佢有無
因為聽講都幾難整, 同埋個咖啡機又要有噴steam咀
總之我唔係target on latte art...
我只係想飲一杯入得口既latte...
希望大家俾d idea我
Latte製法
2007-04-28 11:07 pm
回答 (2)
2007-04-29 12:07 am
✔ 最佳答案
Caffe LatteCaffe Mocha
Macciato
材料：鮮奶泡、鮮奶
材料：鮮奶泡、鮮奶油適量、巧克力醬2/3盎司 材料：鮮奶泡
Caffe
Latte的沖泡步驟與Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之間的比例改成1：2
：1。將鮮奶與奶泡的比例控制在2：1，倒的時侯可用鐵湯匙作為輔助工具
1.在咖啡中加入2/3盎司的巧克力醬。
2.順同一方向將咖啡與巧克力醬攪拌均勻。
3.倒入鮮奶與奶泡。
4.船上鮮奶油。
5.以巧克力醬於咖啡上構圖。
Espresso加上三大匙的奶泡(不加鮮奶)，就是一
杯Macciato。
重有其他咖啡泡法
2007-04-28 11:16 pm
即溶咖啡分成二種製法，
一是噴霧乾燥法
噴霧乾燥法是將濃縮咖啡液施以噴霧，再用熱風瞬間蒸發水分，成本較低，但較受歡迎
一是凍結乾燥法。
凍結乾燥法是將濃縮咖啡液以-40。C至-50。C冷凍，置於真空狀態中，凍結的水分再加以常溫乾燥，來製造即溶咖啡。以低溫處理方式較能保存咖啡香味。
一是噴霧乾燥法
噴霧乾燥法是將濃縮咖啡液施以噴霧，再用熱風瞬間蒸發水分，成本較低，但較受歡迎
一是凍結乾燥法。
凍結乾燥法是將濃縮咖啡液以-40。C至-50。C冷凍，置於真空狀態中，凍結的水分再加以常溫乾燥，來製造即溶咖啡。以低溫處理方式較能保存咖啡香味。
收錄日期: 2021-04-12 01:16:20
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070428000051KK02533