燕窩是適應範圍非常廣的補益品,補益脾肺,滋潤而不膩,男女老幼皆宜。女性服用,可改善健康素質,且有助保持肌膚細膩美白,使皮光肉滑而又不失紅潤,是不可多得的美容恩物。兒童服用,有健脾益胃之央C男性長期服用,宜配冬蟲夏草或高麗參,可補益中氣,對諸般陰虛勞損証候亦甚有好處,故以前也有用本品作為肺癆之輔助食療。
此外,孕婦在產前兩、三個月服用燕窩,除可補益身體外,對胎兒亦有好處,可使誕下之胎兒,體質較為肥白結實。
燕窩潤而不膩,用於一般探病,十分適合。如屬癌症術前,為防腫瘤細胞增殖,應暫時戒食;但如術後腫瘤細胞已全清除,食用燕窩則可有助身體的復原,患者不妨咨詢專科醫師。
不少人談癌色變﹐其實這是不必要的﹐一個人假如內在心態正常﹐並不容易患癌。許多專家都認為﹐人們的心理狀態對癌腫的發生和發展有很大的影響﹐悲觀失望的情緒會促使癌腫的發生和擴散﹐故此﹐保持精神愉快和身心健康﹐提高自身抗病能力﹐對防止癌症發生非常重要。
中醫認為﹐癌腫的病因可概括為內因和外因兩個方面﹐外因是六淫﹑傷食等邪毒鬱積﹔內因是情志鬱結不暢﹑臟腑功能失調﹑陰陽氣血虧損。在治療上﹐可以歸納為祛邪與扶正兩大原則﹔而癌腫食療原則﹐亦可歸納為祛邪與扶正兩個方面。
祛邪是從「醫食用源」的觀點出發﹐根據不同食物對不同類型癌腫細胞的抑殺作用﹐而把治療寓於飲食之中﹔扶正是從「治病求本」的觀點出發﹐根據癌腫的發生是正氣先虛﹐及祛邪之治亦有損正氣之由﹐故癌腫食療多側重於扶正﹐尤其手術後﹑放療及化療後的扶正培本有著更重要的臨床意義。
癌症患者一般忌食肥膩﹑辛辣﹑燥熱食物﹐公雞﹑狗肉﹑羊肉﹑蠶蛹﹑蝦﹑蟹﹑螺﹑蚌等食物亦不宜食用﹐以免刺激癌細胞生長。癌症手術後多損傷正氣﹐可選擇補氣養血﹐健脾補腎之品﹐如海參﹑燕窩﹑靈芝﹑冬蟲草﹑烏龜﹑水魚﹑當歸﹑杞子﹑北等食物。癌症放療後多傷陰耗津﹐可選擇清肺養胃﹑滋潤生津之品﹐如雪梨﹑馬蹄﹑西瓜﹑冬瓜﹑綠豆﹑香菇﹑雪耳等甘寒清淡的食物。癌症化療期間﹐往往會損傷腸胃功能﹐故可選擇健脾益氣﹑理氣化濕的食物﹐如柑桔﹑玉米﹑薏苡仁﹑黃豆﹑淮山﹑黨參等食物。
鮮魚營養豐富﹐含多種人體所需氨基酸﹐是癌症患者蛋白質過度消耗的理想補充劑﹔海參能補腎益精﹑養血潤燥﹐其所含刺酸性多糖有抗放射損傷及抑制某些癌細胞生長的作用﹔金針﹑木耳﹑雪耳均有抗癌作用﹐更能提高機體免疫功能﹐興奮骨髓的造血功能﹐是癌症人士理想食物。
問:燕窩對癌症有影響嗎?
答:燕窩含極高蛋白質,容易被人體吸 收及消化。癌症病人擔心食用燕窩後會把癌細胞『養』住。其實病人進食任何食物均把癌細胞『養』住。病人絕不能因此不進食,否則癌細胞還未死,病人已先餓死了!。其實除燕窩外,任何含蛋白質的食物也有相同提升營養的功能。
問:什麼食物可以取代燕窩?
答:一
圖片參考:
http://www.hkacs.org.hk/tc/images/hkfonts/word15pt_leun.gif
魚或瘦肉,當然,跟其他食物一樣,同時包含其他礦物質。從營養角度來看,只要飲食均衡,份量適中及種類多元化和吸收多種維他命礦物質,總好過單靠食一碗燕窩!