平底鑊(易潔鑊),燒燶左,仲可以用嗎?

燒焦易潔鑊, 第一樣要做不是放水冷卻, 是繼續加熱, 再用膠鑊剷推走燒焦的地方, 然後天然慢慢冷卻, 至於低於100度C, 用水、洗潔精及軟布洗及捽鑊. 如果一焦就用水冷卻, COATING好易因冷縮熱漲而唔襟用.
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易潔鑊的表面鍍上一層特別的物料，炒東西不會「黐底」，這種化學物質初時使人不大放心，但據說可耐800度的高溫，現在人追求方便，所以易潔鑊愈來愈流行 了。用易潔鑊切勿使用鐵鏟，要用木鑊或耐熱的膠鏟，因為怕鏟破這層易潔的面化學物質。倘若發現有花痕或破損便不要再用，傳聞會致癌，不可不防。

洗易潔鑊，基本上也不須洗潔精，用熱水稍沖然後用軟布抹乾便可，不要用鋼絲刷或粗糙的綠色「百潔布」，以免擦花表層。

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如塗層脫落, 就不要再用了.