可唔可以提供一d以奶類為主ga主菜食譜

菜名:
奶油三白

菜式分類:
主菜

製法分類:
煎炸

中/外:
中國菜

省份/國家:


材料:
雞胸肉四兩，蛋白五個，白木耳六朵。

醃料/調味:
米酒一小匙，玉米粉一大匙，雞湯一大杯，鮮奶二大匙。

獻汁:


製法:
1./將雞胸肉切成斜片以少許太白粉及鹽醃五分鐘後以熱油將雞肉

過油。

2./蛋白加上玉米粉拌勻後用溫油炸成肉片形
狀取出。

3./將調味料汁及所有材料一起下鍋炒拌菜名:奶油花菜菜式分類:主菜製法分類:煮中/外:中國菜省份/國家:材料:綠色花椰菜　　1/4顆
玉米粒　　　　1/2杯
奶水　　　　
　1/2杯（也可用奶粉沖泡）
鹽　　　　　　1/4茶匙
糖　
　　　　　1/2茶匙
太白粉　　　　２茶匙
水　　　　　　1
/4杯醃料/調味:獻汁:製法:1. 將花菜切成小朵、洗乾淨。

2. 起油鍋（油２大匙），
放入花菜炒片刻之後，在加入水及奶水，
改用小火將花菜
煮軟後，放進玉米粒及調味料拌勻，再用太
白粉加水勾芡
即可。竅門:也可隨個人喜好添加素火腿、胡蘿蔔...等



菜名:
紙包奶油蟹

菜式分類:
海鮮

製法分類:
焗

中/外:
外國菜

省份/國家:


材料:
螃蟹一隻
奶油一大匙
蔥花少許
薑末
鹽

醃料/調味:


獻汁:


製法:
1./螃蟹一隻(以三點蟹、梭子蟹較佳)分成蟹蓋與蟹身，處理乾
淨

2./取一大匙奶油、少許蔥花、薑末和鹽，置入蟹蓋內，再
蓋上蟹身，
用鋁箔紙包妥

3./再移入預熱好的焗箱
，以190℃焗10分鐘即可。