炸雞脾怎様弄？

街邊雞脾好食主要因為醃得好，查實自己整都好容易。

一般凍肉鋪都有醃好左的雞脾賣,只要買番屋企用油炸熟便可，

要注意雞脾厚身要用慢火炸大約１５﹣２０分鐘才熟，太大火外面黑曬裡吾熟。還可在最厚旳位置界一刀便較易熟。

又可自己醃, 用少少鹽，楜椒粉，黑椒，薑蓉及蒜蓉醃幾小時或一晚，用上面方法炸熟即成。

Happy cooking!