✔ 最佳答案
許留山:店名亦係創辦人名,50年代許留山係元朗賣涼茶車仔檔,直至70年代,涼茶開始最衰弱的時候,許留山才剛剛在元朗炮仗坊開第一間店,售買廿四味、五花茶、苓糕、火麻仁,另外也有供應哩、糖不甩等甜品。
雖然生意過得去,但卻做唔大,只能一直守一直守。
直至90年代,許留山由第二代接手開始變革,從涼茶鋪兼賣甜品方向取得靈感,1992年是最重要的一年,許留山憑一道芒果撈o野,由主力賣涼茶變成芒果甜品專家,涼茶鋪從此變得新潮,大金鼎被宏偉的芒果牆代替,涼茶逆轉為配角。
許留山更加大玩推銷噱頭來做宣傳,記得特價$25兩杯涼茶苓爽嗎?記得一星期七日憑不同身份證號碼享用折扣優惠嗎?
許留山的成功,甚至引來『留香』照辦煮碗的抄襲,她在90年代的革命,成功扭轉了涼茶鋪的古老形像,令涼茶鋪變成時尚的甜品店。
我個人認為,諗頭好緊要,要有時代觸角,創新得來要有人接受,再加上少少運氣,名利永遠係相付相乘,有名自然就有利,許留山今時今日已經做到一個成功品牌,背後當然有好多人繼續幫佢諗新噱頭同新甜品,可唔可以一直保持落去,就是睇佢管理同經營手法