做芝士凍餅淡忌廉的作用

🍴 飲食台烹飪及食譜

2007-04-24 9:08 pm

有些食譜說要用淡忌廉，有些說不用。如果不用的話可不可以？有沒有影響？

更新1:

那如果我加乳酪代替可不可以？

回答 (2)

2007-04-24 9:15 pm

✔ 最佳答案

芝士凍餅，加入淡忌廉是可以令個餅無咁實，
吃起來口感鬆化一點。

2007-04-24 15:07:32 補充：
用乳酪代替都可以，不過最好雪凍後一次過吃完。(乳酪代替，口感帶酸。)

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2007-04-24 9:21 pm

淡忌廉可以令芝士凍餅更香更滑，若不加就會減低了香滑程度，而且淡忌廉很容易買得到，在百佳或惠康放牛油的雪櫃就可以找到

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收錄日期: 2021-04-21 19:12:16
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