蒜蓉粉絲蒸扇貝點整架???

圖片參考：http://www.joycekitchen.com/seafood/shellfish-recipe/image/shellfish-c57.JPG

銀絲蒸貴妃蚌
材 料 : 6-8 隻鮮貴妃蚌
1 兩粉絲
2 湯匙蒜茸
荵粒及紅椒粒各少許

醃 料 : 1/4 茶匙鹽
1 茶匙麻油

調味料 : 1 茶匙鹽
3/2 湯匙生抽
胡椒粉各少許

做 法 : (1) 將蒜茸放於小碗內，隨即澆上約二湯匙滾油，
加入調味料拌勻，即成蒜茸調味料待用。
(2) 粉絲用溫水浸軟後，瀝乾略剪碎，加入醃料拌
勻，並分為 6-8 等份留用。
(3) 貴妃蚌棄去半邊殼後，剔腸臟沖洗乾淨，吸乾
水份，灑上少許胡椒粉備用。
(4) 置一份粉絲於每隻貴妃蚌肉底內，然後將蒜茸
調味料均勻鋪放每隻蚌肉面，以大火隔水蒸約
五分鐘至熟盛出，並灑上荵粒和紅椒粒飾面熱
食。

圖片參考：http://www.joycekitchen.com/seafood/shellfish-recipe/image/shellfish-c9.JPG

香蒜油貴妃蚌
材 料 : 5 隻貴妃蚌
1 茶匙淮鹽
2 條荵(切粒)
2 茶匙蒜茸
1 茶匙沙薑粉

做 法 : (l) 貴妃蚌洗淨，瀝乾水份。
(2) 用猛火蒸約八分鐘取出，放入碟。
(3) 下油約三湯匙爆蒜茸，慢火炒溶淮鹽及沙薑粉
拌淋在貴妃蚌上即成．

蒜蓉粉絲蒸扇貝

材料（四人分量）

　　連殼扇貝 8隻

　　粉絲 50克

　　蒜蓉 2湯匙

　　炸香蒜米 適量

　　調味料

　　雞粉、糖 各半茶匙

　　蠔油 1茶匙

　　麻油、胡椒粉 各少許

　　做法

　　1.洗乾淨扇貝，瀝乾水分。

　　2.粉絲浸透剪碎，拌入調味料。

　　3.將扇貝排放碟中，鋪上粉絲和蒜蓉，以大火蒸約8分鐘取出。

　　4.燒滾油後澆在粉絲上，灑上適量炸香蒜米即成。

卡路里﹕293/份

材料你知la 咁我唔多講
粉絲浸左先架要
蒜蓉可熟d
蔥最後放
蒸緊唔好開蓋-_-
最後林滾油-_- 咪可以整熟d蔥...