什麼是豆蔻粉 &肉桂粉，係邊度有得買，係食物度發揮咩作用???

secret

2007-04-22 7:10 pm

回答 (2)

wittelantaarnpaal

2007-04-23 12:09 pm

✔ 最佳答案

豆蔻和肉桂都是香料，大型超級市場有售。豆蔻有原粒和粉末兩種，肉桂有原條和粉末兩種。
豆蔻和肉桂都是香料，作用跟其他香料、香草一樣，是用作配合某一個材料的味道或減低某一個材料的味道而添加。
舉個例子：
1) 蘋果批有肉桂，這裡的肉桂就是為了配合蘋果這一個材料而添加的了。
2) 鵝肝醬有豆蔻，這裡的豆蔻就是為了減低鵝肝這一個材料騷味而添加的了。

參考: me

👍 1 👎 0

用戶4661

2007-04-23 3:12 am

豆蔻粉、肉桂粉係調味香料的一種，可為食物增添香味。
一般在超市香料架可找到。

👍 1 👎 0

什麼是豆 蔻 粉 &肉桂粉，係邊度有得買，係食物度發揮咩作用???

回答 (2)

什麼是豆蔻粉 &肉桂粉，係邊度有得買，係食物度發揮咩作用???