有冇一種糖水/甜品之類同花係有關?!急急急*

桂花糕
材料:
桂花 3茶匙
桂花糖 3茶匙
魚膠粉 3平湯匙
水 15oz
糖 5平湯匙 (可按個人口味調較)

做法:
1) 水加桂花煮約10分鐘，隔去桂花，只要桂花水
2) 桂花水加桂花糖煮滾
3) 少許水加魚膠粉混合後，倒入坐於熱水中搞拌至完全溶化
4) 倒3)入2)中搞拌至混合
5) 冷卻後倒入模中,放入雪櫃2小時,便成

桂花糖可於南貨鋪和國貨公司買。放桂花糖會香好多ga。我上個星期整完， 個個食完都覺得好香同好好味。



豆腐花
用具：
一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞
攪拌機

材料：
黃豆160 克
水﹝I﹞1750 毫升
石膏粉4 克
水﹝II﹞ 125 毫升
砂糖 40
熱開水 40 毫升

作法：
﹝1﹞　黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。　備用。
﹝2﹞　將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝I﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。 ﹝3﹞　預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝II﹞，攪勻，隨即將作法
﹝2﹞的材料快速地倒進器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。
﹝4﹞　5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。

注意事項：
○　在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。
○　糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。

玫瑰蓮子羹(帶濃濃的玫瑰香，入口蓮子軟糯纏綿，你試過就知多好吃)
材料：
福建白蓮半斤：HK$28
土耳其大馬士革玫瑰糖200g：HK$45
冰糖400g：HK$7.50
大馬士革玫瑰花瓣40g(分多次)：HK$60

製法：
1. 蓮子半斤洗淨，浸水2-3小時。
2. 蓮子如未有去心的，用牙籤剔去蓮心，再把蓮子洗淨。
3. 不銹鋼高煲，加水2-2.5公升，下冰糖1-2塊(約50g)，水滾後，放入蓮子。
4. 翻滾，移至小電爐上，校1度，煲約半至1小時。(如沒有電爐，普通gas爐校至最小火。)
5. 放入玫瑰糖3-6湯匙(甜度視乎個人喜愛)，翻熱至糖溶，即可上碗。
6. 加大馬士革玫瑰花瓣點綴，添色增香。

補益：
1. 蓮子性平，是收歛強壯的食療佳品。它益心，補腎，健脾，止瀉，固精，安神。
2. 李時珍云蓮子可厚腸胃，補精止洩，治白帶。
3. 小兒腸胃消化不良，煩躁不寧，飲食減少或慢性洩瀉，可做蓮子羹給他吃。
4. 又或是感覺煩躁不安，無端憂慮，無端緊張，失眠多夢，心悸怔忡，這蓮子羹亦十分適合。
5. 婦女脾虛，腎虛，白帶過多，蓮子可治白帶。
6. 癌症病人，化療電療後亦應多食用。
7. 大馬土革玫瑰Damask Rose是世上最香的玫瑰。這玫瑰糖，是以產於土耳其Isparta的Damask Rose花瓣，加糖烹調而成，花香芳馨甜蜜。
8. 玫瑰可舒肝膽之鬱，理氣調中，活血，散瘀，止痛，最善解肝胃不和的腹痛。以它來配蓮子，既有花香，有美味，又復有食療。

***材料價錢參考「有食緣」***

有中國福建的菊花馬蹄榚,江南的桂花江米榚,印度的玫瑰花糖水.根上就有很多例子好容易找到.