點解求求其其冇乜所謂叫做是但?

Q:點解求求其其冇乜所謂叫做是但?

A:以下就有對“求其”及“是但”的來由作解釋:


外省的朋友要和廣州人一起吃飯，到點菜時，經常會聽到廣州人說一個詞語，“是但啦”，或者“求其啦”；相處久了，我們當然會知道這兩個詞語的意思就是“隨便”的意思。可按詞面看來，“求其”和“是但”却是怎麽也和“隨便”連得起來，這究竟是如何得來呢？

"求其”，其實是來源與古代南方某諸侯，因承皇帝的旨意,要趕制某物(事),便令群臣獻計:“求其成,莫論法。”也就是說，只要能成事就行，隨便任何方法。流傳至現在,就成了"隨便"的方言代詞。

而“是但”，實際本作“事旦”,也就是事情稍有眉目的意思；其來源于:“望事旦則慰以.君安人俠意。”“人”通假“任”,“俠”在此處有不按常規的意思,也就是說,可隨便行事,只求事情有眉目,流傳至今,也有了“隨便”的意思。

原帖來自于網易社區:
http://club.163.com/viewArticleByWWW.m?boardId=guangdong&articleId=guangdong_10f0b87756835bd_0
http://blog.sun0769.com/user1/36/archives/2005/197.html

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Q:餐牌上嘅“是但”，係乜嘢?

A:基本上所謂“是但”，其實就是以蒸蛋(旦與蛋近音)為基本，再加上鹹蛋黃，再加其他材料而成，以下就是一些例子:


(1)香港銅鑼灣希慎道的香港農圃飯店--是但(Steamed egg with seafood)
純味指數：★★★★★
“是但”，取自廣東話方言，爲“隨便”的意思。這裏的老闆把客人點菜時拿不定主意的詞語“是但”，變成一道老少鹹宜的菜式，可說是神來之筆。雖說端上來主要是蒸蛋，但蒸蛋上方分量十足的海鮮粒、瑤柱、冬菇粒、烤鴨皮等，讓這道家常菜在悅衆之餘，還非常有益健康。
http://www.fg114.com/Default/Commend/0609H1.aspx
http://www.hongkongfoodguide.com/cgi-bin/search.pl?command=read&id=c9&l=c


圖片參考：http://www.hongkongfoodguide.com/image/c9.gif


(2)上海也有這樣的菜式:
上海市盧灣區復興路335號采蝶軒·采蝶小厨

“是但”在廣東話中是隨便的意思，但採蝶小廚的“是但”卻一點也不隨便。鮮貝、燒鵝、芥蘭、蝦仁、北菇等炒過以後，均勻地撒在白色蒸蛋青上，再點綴以金黃色的鹹蛋黃，五彩繽紛煞是好看。
http://www.hk-pub.com/forum/thread-747941-1-1.html

(3)網友自製“是但”--豆豉蒸蛋

豆豉蒸蛋：取鶏蛋2--3只，破殼放到一不銹鋼扁碟中，用筷子攪拌，加入少量清水（約一隻鶏蛋重量）、鹽、油，再攪拌完全至湯狀，視愛好加入適量洗淨的豆豉，放進鍋中猛火蒸三、五分鐘就行，火力掌握嘛，要操作幾次才熟練，一定做到“蛋面”平靜如鏡才是高手！
http://su138226.blog.hexun.com/7893567_d.html

講真，我覺得另一個答案不無道理．

"是但"原來不是但，我都想試吓! ﹕)