切蛋糕時適宜用冷水沖過的刀還是開水燙過的刀?

2007-04-21 9:48 pm

切蛋糕時適宜用冷水沖過的刀還是開水燙過的刀?為什麼??

回答 (6)

2007-04-21 9:56 pm

✔ 最佳答案

切蛋糕時適宜用開水燙過的刀～
因為熱力令蛋糕上的ｃｒｅａｍ不會依附在刀上～
令切出來的蛋糕較好看～ａｎｄ因為ｄ　ｃｒｅａｍ唔會黏住把刀～
ｓｏ個ｃａｋｅ唔會上下層散開～～

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2007-04-22 12:13 am

切蛋糕時應該係先用凍水將把刀浸一浸，可以的話應該放在冰格雪一陣, 切的時候D忌廉就唔會粘著把刀, 如果用熱水, 咁熱力就會把忌廉溶解, 到時候重粘.

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2007-04-21 11:46 pm

應該要用熱水燙過的刀黎切...咁樣會切得靚d...

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2007-04-21 10:12 pm

我古應該用開水燙過的刀,因為用冷水沖過的刀會痴住D cream!!!!

參考: 自己

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2007-04-21 9:51 pm

我每次都係用熱水.

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2007-04-21 9:51 pm

唔會切時唔會痴住d旦糕同cream,切得會靚d~

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