怎樣可以令到煲粥時不會滾瀉出來??

1. 只要在熬粥時於鍋裡加5-6滴植物油, 便可避免滾瀉。(手機短訊的冷知識)

2. 用大火不蓋上蓋滾粥, 便不會煲濃, 因為慢火會令粥沉落容易濃底。(一粒鐘真人蘇)

(1) 用慢火，不要用猛的

(2) 給個煲0係熱騰騰時一點空間，煲蓋不要蓋實，最好微微傾側，讓裡面既蒸氣溜出來，就冇咁易比d粥潟出來

(3) 如果有心機既就不時望實個煲，一邊用匙羹搞搞個底 (用短匙羹可能令隻手因太接近d熱粥而好辛苦，所以最好用長長的木製匙羹搞拌，or用筷子也可)；如果要一邊煲粥，一邊做另外一些家務或其他東西，其實將一隻陶瓷湯匙放落煲粥裡面，由得佢0係煲粥既過程裡面讓佢0係底部旋轉而形成好像是搞拌的狀態，也行

打開少少煲蓋，並煲滾後轉用慢火去煲就可以，可以間中用"匙"攪攪就可以

有人說可以把一隻"匙"在煲內一起煲，可以唔會濃粥的，
不過我未試 ^^ ~

細火多水,蓋面有些隙讓空氣滲出,